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巧克力豆蛋糕篇:诱人的外观,可口的味道

楼主:小卷烘焙日记 时间:2020-04-10 18:24:31


这款蛋糕从里到外都透着一股节庆气息,而且制作简易,还很适合小朋友吃,大家有想法的赶紧动手尝试一下吧!


所需食材

420 克面粉、2 茶匙泡打粉、1 茶匙盐(分次使用)、85 克可可粉(分次使用)、360 毫升全脂奶(分次使用)、320 克糖、4 鸡蛋、240 毫升植物油、2 茶匙香草精 (分次使用)、170 克黄油、350 克糖粉、润滑用黄油、装饰用巧克力豆


步骤如下

 1、在烤盘中涂上黄油,然后铺上烘焙纸。将烤箱预热至175度。将面粉、泡打粉、香草精和盐混合搅拌,然后置于一旁备用。


2、将可可粉、些许牛奶和些许糖混合搅拌,直至混合物呈柔滑状态。


3、将鸡蛋和糖混合搅打至柔滑状态。拌进植物油、些许牛奶和香草精。


4、将面粉混合物拌进来,搅拌至呈柔滑状态。


5、将半个面团放到巧克力混合物中,充分混合。为了做出条纹效果,先用勺子取2汤匙香草面团,放到烤盘中间。另取一个干净的勺子,勺出2汤匙巧克力面团,放到香草面团中间。重复此操作,直至用尽所有面团。烘烤30-40分钟,或者插入牙签再取出,若未粘上蛋糕,即说明蛋糕已熟透。冷却15分钟再从烤盘中取出。放到冷却架上完全冷却。


6、在一个大碗中,融化黄油,然后混合可可粉,搅拌至柔滑均匀状态。拌入一半糖和盐,然后加入牛奶。高速搅打,然后再加入另一半糖粉。搅打至混合物成稀软状。拌入些许香草精。


 7、往冷却好的蛋糕上抹上黄油糖霜,撒上巧克力豆,并轻轻将其按入黄油糖霜中,待装饰完成即可使用。

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