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蛋糕不用烤箱,蒸着吃更美味

楼主:芝福士 时间:2020-03-26 16:32:00

芝福士


那么多蛋糕都是烤蛋糕,有时候没有烤箱怎么办,没有微波炉怎么办,电饭锅又老是失败,唉,愁哈。今天不用烤的,一个蒸锅搞定哈,拿走,不谢!


蒸蛋糕,轻盈柔软,不易上火。让你的早餐添一份清新,紧张的心情也因这份美丽而闲适下来,为一天储备能量,再次出发,加油!GO,GO,GO.....


【制作食材

鸡蛋2个,蒸蛋糕预拌粉100g,色拉油10g


【制作工具】

手持料理棒,料理杯

【制作方法】:


1.鸡蛋打入量杯,料理棒插上电源,将打蛋棒伸入食材中,启动开关,低档1分钟就打散了!

2. 加入100g蒸蛋糕预拌粉,同法低挡半分钟左右搅拌至无干粉。


3. 转高档速约3分钟打发,面糊发白,提起打蛋棒画"8"不会马上消失。转慢速加入10g色拉油搅拌均匀。


4. 将裱花袋套在杯子上,把拌好的蛋糕糊倒入裱花袋。


5. 裱花袋底部剪个小口,再把蛋糕糊慢慢挤入模具中,8分满就可以了。


6. 开水上锅转小火蒸制20-25分钟即可。


7. 出锅微凉,脱模就好了,组织细腻柔软。


【注意事项】
1.蒸蛋糕预拌粉可以用低筋面粉替代,用低筋面粉的话需要据自己囗感加适量糖调甜度。
2.开锅后转小火蒸制以防成品收缩。
3.蒸锅,电饭锅,蒸笼都适用的。
4.面糊放入裱花袋再挤入模具,让组织内部空气均匀,不会出现过大的孔洞而细腻有弹性。



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