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你造嘛?这些美味蛋糕名字背后的故事

楼主:苏州花园饼屋 时间:2020-04-08 20:33:36

蛋糕

最早起源于西方,

后来慢慢的传入中国。

蛋糕一般都有一个很洋气的名字。

提拉米苏、黑森林、歌剧院……

为什么叫这个名字呢?

名字背后有什么样的故事呢?

想用蛋糕表达情意,

其中的含义可要知道哦!


芝士蛋糕

甜蜜的爱情”

芝士的浓郁味道就像爱情,平淡的生活一经爱情入侵,立刻变得如梦似幻~~


芝士蛋糕是爱情最简单美好的样子。花园饼屋的轻芝士全部使用淡奶油、芝士、鸡蛋打发而成,没有面粉,吃起来无粉感,绝对是一种简单却又难以言喻的复杂味觉。



提拉米苏

“带我走”

提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。意大利人的浪漫情怀是放在咖啡酒浸泡的手指饼和奶油慕斯里的。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。


关于提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏……每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。“带我走”,带走的不只是美味,还有爱和幸福。



黑森林蛋糕

“双重纪念意义”



黑森林是德国的一个地方,黑森林蛋糕是德国著名甜点。


完美的黑森林蛋糕融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一,原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕,巧克力相对比较少,更为突出的是樱桃酒和奶油的味道。

相传很早以前,每当黑森林区的樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里,或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入不少樱桃汁,而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕,从黑森林传到外地后,也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了! 


布朗尼蛋糕

“可爱的错误”


据说,有个胖胖的黑人嬷嬷,在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕,结果居然忘了将奶油先打发,而意外做出的失败作品,这块原本要丢掉的蛋糕,老嬷嬷一尝,居然十分美味,布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。



与巧克力蛋糕相比,布朗尼使用更少的面粉和更多的可可粉,两者的口感和口味并不相同,布朗尼更厚密,口感像曲奇,表层更松脆,巧克力蛋糕则更轻盈松软。


 

维也纳巧克力杏仁蛋糕

“甜蜜的问候”

名字起源于奥地利最好的宾馆之名,当年宾馆开幕时,一位蛋糕师傅烘焙出了一种杏仁加可可的蛋糕,这块蛋糕受到了皇帝的喜爱,还被皇帝亲自命名为“Imperial Toret”(甜蜜的问候)。

可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层,以及铺满碎杏仁和可可亚的内层,因此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。

 


歌剧院蛋糕

"Opera Cake"

它的造型灵感来自法国歌剧院:方方正正的形状,表面薄薄的黑色巧克力,像极了歌剧院里大舞台,而蛋糕表面也会缀上一片金箔,象征着歌剧院加尼叶(巴黎歌剧院原名)。

传统上,法国西点师傅会在蛋糕上写自己的名字或者Opera,后来也有人在上面画个五线谱乐符,但无论是哪一款设计都充满了音乐、歌剧院的色彩。

看了这几个故事

有莫有觉得蛋糕更可爱了

除了好吃

还有自己的故事

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