上海蛋糕价格联盟

除了草莓酱,还能做奶昔、马芬、布朗尼...N种吃法分分钟燃爆少女心!(草莓还能保护心脏)

楼主:素伙伴 时间:2019-11-07 16:40:39

用  爱  和  美  味  开  启  纯  素  生  活

只為把素食DO的更有意思

Only to eat to do more interesting

VEGAN GO WORLD


草莓以心的形状,在绿叶丛中娇羞欲滴。说到这里,怎么有少女的那点娇羞油然而生呢?终于等到当季草莓,也终于等到了她在甜点界的千呼万唤中重出江湖。



颗颗清新的草莓,你当然也可以直接放进嘴里,让原汁原味天然香软的草莓直接在味蕾中尽情绽放。不过,如果让鲜嫩的草莓在你巧手喜爱进行一番创作,变成各式各样精致的甜点或者饮品,再精心摆盘一番,是不是会让草莓本身清香的草莓更增添上一份用心后的甜蜜呢?


1. 草莓不仅美味,还特别善解人意——GI低、热量低,简直就是低糖水果的典型代表;

2. 草莓中富含胡萝卜素能转化为维生素A,有助于糖友保护眼睛,预防糖尿病眼病;

3. 草莓中的膳食纤维和果胶还能润肠通便,带走多余的脂肪,降低血压和胆固醇,降低糖友患糖尿病合并高血压、高血脂的风险。


 总之,非常推荐糖友食用 



 数一数,草莓的好处可不少 

 

除了上述那些,草莓还有以下好处:

1.改善皮肤,帮你变得美美哒!

草莓富含抗氧化剂和维生素C,有助于延缓衰老,保持皮肤的水润健康,预防皱纹。草莓还是水杨酸的天然来源,而水杨酸是痤疮和痘印的杀手。

 

2.疏通血管,保护你的心脏!

草莓含有抗氧化剂和黄酮等物质,有利于防止堵塞动脉的坏胆固醇生成,可以很好地保护你的心脏。

 

3.每周吃点草莓,提高记忆力!

草莓含有非瑟酮,这种自然产生的类黄酮,有助于提高人的记忆。研究还表明,每周吃两个草莓,可以帮助中老年人延迟记忆衰退。

 

4.补充矿物质,帮助强身健体!

草莓富含钾、锰等矿物质,有助于促进骨骼的生长,适合长身体的小孩和骨折的人食用。丰富的维生素C,也能增强人体的免疫系统,在春季吃也非常合适。


这么看来,草莓不仅正当季,适合糖友,好处还如此多,这下可以放心感受这粉嘟嘟的美味啦!


 糖友每天吃多少? 


不过再好的东西,糖友也要注意食用量。血糖控制稳定的糖友,每天推荐吃100g草莓,正常大小约4~5粒;如果达到了200g,则需要从当天的主食量中减掉25g,以免热量超标。

临床研究显示:血糖控制达标,如,空腹血糖在7mmol/L以下,餐后2小时血糖在10mmol/L以下,以及糖化血红蛋白7.5%以下,不常出现高血糖或低血糖的糖友,适量吃些含糖量低、味道酸甜的水果反而有益健康。

因草莓属于低糖水果,一般糖友都可以适量吃一些。如不放心,可吃草莓前后测测血糖,以便掌控吃的分寸。

/ 草莓 /


草莓算得上是最不会招黑的水果之一了。



人人都爱它,

爱的却不是它的果实。



很多人误以为草莓上的黑点是它的种子,

那其实是由子房发育而来的,

称作瘦果


让人垂涎欲滴的是草莓的花托,

而那些黑点才是草莓真正的果实!



草莓真正的种子,

就隐藏在一粒一粒的小瘦果中。



草莓采自草莓属的一种多年生矮小植物,

含有丰富的维生素C以及红色花青素等

大量抗氧化的酚类物质。

好吃,好看,

让人心生喜爱,

却也疑问重重。


Q1:空心草莓咋回事儿?



空心草莓是正常生长过程中的正常现象,是大果型草莓品种的特性,与种植环境有关(施肥、温度等)。还有些品种的果肉密度小,也容易长成空心莓。


Q2:大个或异形草莓打了膨大剂?吃多了致癌?



通过个头和形状来判断草莓是否使用了膨大素,并不完全可靠草莓的大小受到很多因素的影响,品种是最关键的因素。长相奇怪的草莓多是因授粉不均。


草莓的种植过程中有可能会用到膨大剂,膨大剂是一种被广泛使用的合法的植物生长调节剂,所以尽量挑选有机或者无公害很有必要。



选购指南:草莓应该这么挑


1. 看整体:蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛,表面鲜红均匀,色泽鲜亮的草莓是好草莓。草莓屁股还是青青、硬硬的就不要挑了,这种还没熟透。

2. 看大小:挑大小均匀的;不要选择过大、形状畸形的草莓,这很可能是激素催大的。

3. 看籽:成熟的草莓表面的籽是金黄色的,如果呈红色一定是染色的,不要购买。

4. 闻果香:自然成熟的草莓会有浓厚的果香。



清洗指南:草莓应该这么洗

 

1. 第一步:先用流动的自来水冲洗几遍;

2. 第二步:再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟;

3. 第三步:用清水再冲一遍后,即可食用。


(PS:清洗过程中,不要把蒂去掉,以免农药或细菌进入草莓内部。)



smoothie 和 superbowl 风靡当下,

各式莓果成了当之无愧的主角。

香甜、貌美、低卡、健康,

那些美好食物的形容词被它们占了半壁江山。



首先的首先

如果你喜欢原汁原味的原颗草莓

你需要get一项重要的技能


用一根吸管像图中这样操作,你就可以把顶部的叶子轻易地推出。快把最起初发现这项技能的人找出来,我想赐予他最佳造福人类奖。


一大波草莓真爱食谱正在靠近 





从酥皮到草莓片皆是爱心状的草莓拿破仑,这造型任谁都能嗅出爱情的气息……松脆不油的酥皮搭上细腻的植物奶油,草莓在其中发挥的酸甜也恰到好处。

草莓冰糕——每根含60%草莓原汁的草莓椰奶,尝一尝,每一口都浓郁甜美,尝出了个春天。

草莓锅巴的出现让一众歪果仁网友直呼:“Have I been living under a rock(我与世隔绝了)?”确实,不仅草莓与锅巴的结合让人一惊,它需要的各种材料也很奇特:cooking spray(食用油喷雾)、strawberry fluff(草莓风味的法罗夫棉花糖),连草莓也得是冷冻草莓干……

桃红饮料、雪碧和新鲜草莓混合,最后再加点碎冰块和薄荷叶……这款草莓饮料颜值爆表的程度让人不由得想强忍寒意抿上几口,之后心身便都温暖起来。欸,这分明是恋爱的味道嘛!

草莓三明治可以说是picnic-perfect,也是理想的早餐候选。将起司涂在面包片上,罗勒和切成薄片的草莓层层堆叠,再浇上你喜欢的任何酱汁,另一层面包片盖上后切成三角,大功告成。

一看到这裹着透明“薄衣”的草莓春卷就挪不开眼:春卷薄皮里有素哈姆、菠菜、芝麻菜、草莓片,嚼一口,蘸上酱汁,颇有夏日风味。

草莓素曲奇看上去酷似玫瑰曲奇,尝起来是蛋糕般松软的口感,令人惊艳。

一喝回到16岁的草莓拿铁、予以肌肤十足养分的草莓牛油果汁、还有鲜榨草莓汁……让你从萌系嗲到森系。



自 制 草 莓 奶 昔

草莓              12颗

椰奶              10毫升

植物奶油           适量

冰块              适量


碎碎念:

1.以上三步请按顺序认真完成,草莓才能确保安全。

2.如果草莓去蒂冲洗,会使草莓内部被污染。


STEP 2

颗粒冷冻以后,很好地替代了冰块的作用,在保证冰爽的同时,也保证了奶昔的香浓柔滑,味道很赞!


STEP 3

记得按果汁模式


STEP 4



以上4步完成,就可以享用既营养又美味的奶昔了,记得和家人一起享用哦。

草莓季转眼又要结束了。每年到了这个时候,就觉得一天三顿吃草莓都不嫌多。担心会吃腻?那一定是吃法有问题。


草莓真爱食谱

草莓花

Ingredients

草莓……适量

(主要取决于你切坏了几个)


Directions

 将草莓蒂朝下放在案板上,一手固定草莓,一手用水果刀朝草莓蒂方向斜切一刀。注意不要切断,用刀将切开的草莓“花瓣”轻轻向外压。

 按照这个方法,绕草莓切完一圈后,与这一层错位再切第二圈。

 最后将草莓尖切开即可。

如果觉得用手固定不方便,也可以用叉子从草莓蒂处固定。

白巧克力草莓


Ingredients

草莓……500g

纯素白巧克力……500g

红色食用色素……适量

黄色食用色素……适量

装饰(彩色糖粒、食用金箔、食用花瓣)……适量


Directions

 草莓洗净后放入大碗中。

 将草莓放在垫好烘焙纸的烤盘中沥干。另取一碗,隔水加热融化白巧克力,滴入色素调色(红:黄=2:1)。色素可以少量多次加入,这样每一批草莓的颜色会有不同层次。

草莓一定要沥干,才好裹巧克力。

 草莓裹上巧克力,立即滚上糖粒等装饰,放入冷却干燥的盘子中,放入冰箱冷藏,想吃时取出即可。

当然黑巧克力也是棒棒哒~~

草莓巧克力马芬


Ingredients

冷冻草莓……220g

面粉……250g

砂糖……100g

泡打粉……5g

肉桂粉……3g

盐……适量

植物奶……150ml

植物油……125ml

植物奶油……30ml

香草精……3ml

巧克力豆……110g


Directions

 烤箱预热200℃,马芬盘中抹上面粉。草莓解冻后放入碗中,加入面粉15g,混合搅拌,使草莓都挂上面粉。

 在大碗中混合糖、泡打粉、肉桂粉、盐和剩下的面粉,倒入混合均匀的植物奶、油、植物奶油和香草精,搅拌均匀,加入草莓和巧克力豆混合。

③ 将面糊倒入模具中约3/4满,烘烤20分钟,冷却15分钟脱模即可。

草莓棉花糖布朗尼串


Ingredients

草莓……500g

胡萝卜布朗尼……1大块

棉花糖……1袋

纯素巧克力……100g


Directions

 草莓洗净擦干,将草莓尖和草蒂都切去,留出平面。布朗尼切小块,与草莓、棉花糖串成串,平铺在盘子中。

 巧克力隔水加热融化,用勺子浇在串好的草莓布朗尼棉花糖串上,冷藏至巧克力凝固即可。

赶紧抓住草莓季的尾巴,

尝试一下草莓的不同吃法吧~



自 制 草 莓 果 酱

要问什么和早餐吐司最配?当然是草莓果酱,香甜可口,光看着就幸福!


材料 :草莓、砂糖、柠檬



将草莓切成小块,放入锅中,将果肉尽量压烂压碎。


加入一大碗白砂糖,小火加热慢熬,顺时针搅拌,使砂糖充分溶解。

切一颗新鲜的柠檬,挤出柠檬汁,倒入锅中,继续搅拌酱汁。

煮至酱汁成胶质状态,便可将果酱盛出。用容器密封保存,冷藏一晚后,就可食用啦!

早晨将自制的果酱,涂抹在全麦吐司上,吃得健康又营养,让你元气满满地开启新的一天!


草 莓 果 茶


嫌果酱太甜,那就试试草莓果茶吧,一杯暖暖的果茶,养生纤体两不误。

材料 :

草莓、苹果、橙子、柠檬等水果、枫糖浆


将各类水果洗净,切成小块备用。

准备一只玻璃茶壶,将水果块装入壶中,加入适量枫糖浆水(或浓缩橙汁),再倒入一些热水。

稍微加热一刻钟,将果茶煮热,便可享受到果香四溢的热茶,温润滋补,多喝果茶,皮肤会变得又白又亮哦~





分 享 喜 悦

HAPPY

-素伙伴-

 素食环保│菜谱&食材│生活中的小确幸 

▼“点此,进纯素商城素达人必备贴心尖货”

朋友 图片 表情 草稿箱
请遵守社区公约言论规则,不得违反国家法律法规