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拾味·拿破仑蛋糕

楼主:哎呦法国 时间:2020-04-17 00:51:20



Mille-feuille

拿破仑蛋糕

拿破仑蛋糕法文名为Mille-feuille,即有一千层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕不但使用了繁杂的起酥工艺,而且酥皮之间的夹层丰富,除了食材组合新鲜及酥皮入口松化之外,外形设计讲究层次感及创意,令拿破仑蛋糕的形象焕然一新。


黑森林拿破仑:用朱古力碎、樱桃及多层酥皮组合而成,入口松化且朱古力味浓郁。

杂果拿破仑:酥皮铺满草莓(士多啤梨)、芒果、蓝莓及红桑子,入口酸酸甜甜的,吃罢不会腻口。

意大利芝士拿破仑:意大利芝士取代了吉士,面层就铺上蛋白糖,吃起来不但有意大利芝士的甘香,而且还有蛋白糖的清香。

蓝莓轻乳拿破仑:蓝莓的清爽可口、芝士的香浓以及优质奶油的醇厚。起酥皮的香脆可口,轻乳芝士的松软,真是层层美味回味无穷~

今天的拿破仑宴你还喜欢吗?

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文/洪叶 马晶晶 邢立桥

图文收集/刘欣旭 王明阳 王泉莹 张石晶

版样设计/刘诗佳 王一帆

音乐推荐/从永静 王莹

图源均来自网络

北华大学外语学院法语17.1


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