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【228期】黑森林蛋糕——让人忍不住尖叫的浪漫经典蛋糕

楼主:MQ麦琪烘焙 时间:2022-05-12 13:52:59

德国西南部的黑森林(Schwarzwald)地区是著名的风景区。这一地区森林密布,以枞树等针叶树为主,远远望去,一片墨绿而近乎黑色。故而有个浪漫的名字:黑森林

黑森林蛋糕的雏形最早就出现于南黑森林附近。

在收获樱桃的季节里,当地的农妇们将树上掉下来的甜、酸樱桃一起用水煮开,然后放到盘子里冷却。到了晚上,她们挤完牛奶以后,便把牛奶表面形成的奶油撇出来。人们就用这种奶油拌着煮好的樱桃作为甜点享用,有些人在吃的时候也会加入一点樱桃酒。

一黑一红映衬之下,红的樱桃愈发鲜艳,黑的糕底则愈发神秘,仿佛黑森林中一排排的冷杉,温柔地烘托着娇艳的主角。绝妙的创意,使得寂寂无名的点心师从此长留在了人们的脑海中。在凯勒的家乡小镇罗多夫策尔,甚至建起了一座关于黑森林蛋糕的博物馆!

樱桃酒味在巧克力碎的缝隙中飘出,向往极北的黑森林,纷飞的雪花里有精灵的歌咏!

麦琪家的黑森林,松软蛋糕加入草莓果酱,再与乳脂奶油完美搭配,带给你不一样的味觉享受!

还有黑森林慕斯蛋糕哦~~

喜欢黑森林的琪粉,一定不能错过~~

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