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白色情人节,手绘一份乾酪蛋糕给你

楼主:东张西望0401 时间:2020-04-01 06:35:48


又是一年的白色情人节,远在加拿大的我想和大家分享一下我在加拿大学厨一年多的第一个成果——“纽约芝士蛋糕配草莓”,也算是送给你们的白色情人节礼物,希望你们喜欢。芝士蛋糕是我最爱的甜品,没有之一,并且我的配方非常适合中国人的口味,浓郁却不甜腻,因此完美地保持了芝士原味。




这款食谱一共被我实验过三次,第一次是在学校读西厨时的蛋糕作业,受到西厨老师的称赞,他亲自熬制蓝莓酱加在芝士蛋糕上,并且拿去学校餐厅售卖,很快售罄。


第二和第三次是去年我的30岁生日时,我将自己亲手做的生日芝士蛋糕分享给主厨、同事和朋友,受到一致好评,同事们建议我开个芝士蛋糕店,并感叹这是他们吃过的最好吃的芝士蛋糕。因此生日没过几天,我又加做了一个蛋糕分享给大家。



第一幅是中文版本食谱,配上我拍的步骤分解照片:




第二幅是英文版本食谱,我将创作这副手绘食谱的步骤一并分享给大家: 



 

最后,祝大家2017年的每一天都快乐,像热稀饭一样温暖舒适。


我们的公众号是一个开放的平台,每一位《东张西望》的阅读者都可以分享自己的喜欢,将文字发到 dzxw0401@qq.com 。


今日主笔:Ellen

80后,天秤座,马鞍山人,受南京一档电台节目的影响,高中弃理从文,有如神助地考上了自己理想的大学,念完大学后到广州生活数年,并于2015年到加拿大温尼伯市学习西厨,完成了职业生涯的彻底转型。现在是一名宴会厨师,自称女手艺人,按照“罗辑思维罗胖的说法,终于掌握了一门在夹缝中生存、却可以像U盘一样随时插拔的手艺。也正因为这门手艺,幸运地被公众号【东张西望0401】看中,恰好2017年的三个总目标之一是食物设计研究:创作24幅手绘食谱,于是便将第一幅手绘食谱献给最爱的DJ,以及我们都喜爱的【东张西望0401】公众号。




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