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酸奶冻乾酪蛋糕,简单好吃,一家人都爱

楼主:我们一起做烘焙 时间:2022-05-14 16:37:26

酸奶冻芝士蛋糕

Yogurt Cheese Cake


对于有些人来说,奶酪的浓郁气味是很难接受的。而热爱甜点的人多少带有一种情结,对芝士的爱都不太能说清楚它到底好在哪里但就是什么也代替不了。 无需烤箱,更无需烘焙经验,只需买好材料一步一步跟着来,保证比外卖的好吃,是不是棒棒哒?一起来试试吧。

原创作者:灵动美食 




  准 备 材 料

  Preparation material

1

奶油奶酪   200g

2

酸奶   180g

3

奥利奥饼干   100g

4

牛奶   50ml

5

蛋黄   1个

6

吉利丁   15g

7

黄油   50g

8

淡奶油   100ml

9

糖   65g

10

柠檬汁   15ml

11

朗姆酒   1勺

12

蛋糕模具   6寸


步 骤

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准备好我们的材料可以开始制作蛋糕了


1

准备材料



2

黄油融化,吉利丁泡冷水,奶油奶酪常温软化



3

奥力奥压碎加黄油拌匀,压在模具底部,放入冰箱冷藏备用



4

蛋黄加入砂糖拌匀,加入朗姆酒,柠檬汁拌匀



5

牛奶和淡奶油加热至略沸腾,慢慢倒入蛋黄中,一边倒一边快速搅拌至均匀



6

将一部分牛奶蛋黄液倒入泡过冷水的吉利丁拌匀



7

将已经室温软化的奶油奶酪用刮刀进行按压均匀



8

将蛋黄液分3或4次加入到奶油芝士中搅拌均匀



9

加入酸奶



10

将混合好的芝士糊倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上,成功啦




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