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无油红酒豆渣蛋糕-意想不到的美味!

楼主:蔚食猫下厨记 时间:2019-01-16 06:52:41


直来直往,某个夏天循环播放的曲目.


从小就是个独来独往,直来直去的人,然后就特别容易得罪人,哈.


可是我并没有为此后悔过.


生活,只有自己觉得开心幸福才是最重要的!过好自己的日子,让别人说去吧!




红酒,豆渣,红豆沙,看起来完全没有关联的材料,组合起来却是异常的美味!蛋糕体异常的细腻柔软,淡淡的酒香,配上甜美的红豆沙,真是很赞.


无油低糖的配方,加上高纤维的豆渣,黑麦粉,真是健康满满呢!



材料

豆渣(我刚好打的是黑芝麻豆浆,所以蛋糕做出来颜色是黑灰的) 130g

低筋面粉 30g

黑麦粉 40g

椰子粉 10g

0卡糖 25g (或白砂糖 60g)

脱脂奶粉 1大勺

无铝泡打粉 1小勺

生粉(玉米淀粉) 1/2大勺

盐 1小撮

红酒 60g

鸡蛋 1个大的或2个小的

脱脂牛奶 200ml

蜜红豆 100g

红豆沙馅料 50g

琼脂粉 1小勺


烘焙尺寸

15cm的方形蛋糕模1个


烘焙温度

170度


做法

  1. 烤箱预热180度.

  2. 豆渣放入微波炉,高火打3分钟,放凉备用.

  3. 除了蜜红豆,红豆沙,琼脂粉外的所有材料混合,搅拌均匀.

  4. 烤模垫油纸,倒入蛋糕混合液.送入烤箱,温度转170度,烤20分钟.

  5. 混合蜜红豆,红豆沙,琼脂粉,取出蛋糕,涂抹在蛋糕表面.盖上锡纸,继续烘烤10分钟.

  6. 烤好的蛋糕取出,放在冰箱保存过夜更美味哦!


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