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惊!吹生日蛋糕蜡烛,会让蛋糕上增细菌14倍?

楼主:山西晚报 时间:2020-04-18 20:58:13


过生日时,吹灭生日蛋糕上的蜡烛似乎是不可少的环节之一。可是你知道吗?这么做可能会散播细菌。美国克莱姆森大学研究人员通过实验发现,吹生日蛋糕上的蜡烛会让蛋糕上的细菌增加14倍。



克莱姆森大学的保罗·道森教授带领一些在校大学生展开一项实验。


他们用圆形泡沫塑料代替真正的生日蛋糕,在上面铺上一层锡箔纸,然后抹上糖霜、插上蜡烛。


然后,学生们像寿星一样,鼓起腮帮子用力吹气,把蜡烛吹熄。


为求真实,道森还让学生们在吹蜡烛前都吃了比萨饼,以便充分刺激唾液分泌。


取下锡箔纸上的唾液样本后,研究人员先用蒸馏水加以稀释,然后放进培养皿,进行细菌培养。


如果培养出来的细菌数量比原先锡箔纸上的有明显增加,则表明吹蜡烛会造成蛋糕表面污染。



结果,尽管不同人吹气造成的“污染”效果不同,不过平均下来,蛋糕上的细菌数量在吹过蜡烛后增加了14倍。


相关报告发表在《食品研究杂志》上。


不过,道森说,大家不必对此过于担心。


因为“人类口腔中的细菌大多无害”,即使是因吹蜡烛导致细菌传播,造成感染的概率也相当低。


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    来源:新华社客户端

    编辑:赵亮

    实习生:何少君

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