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平底锅就能做的网红蛋糕卷,云朵般轻柔绵软~

楼主:我们一起做烘焙 时间:2020-04-30 04:57:09

百无聊赖的周末午后,天冷不想出门的时候,不如在家做点小甜品,悠闲地喝个下午茶吧~

蛋糕卷就是不错的选择,口感香甜绵软,入口即化,仿佛轻柔的云朵融化在舌尖的触感......

只是一想到做蛋糕卷要用到烤箱,尝试的欲望就打消了一半。没关系,咕咕给你们带来了不用烤箱的“网红”毛巾卷蛋糕,只要有平底锅就能做!不但毫无难度,而且吃起来像毛巾一样柔软。是不是跃跃欲试了?


食材


低筋面粉  50g

可可粉  5g

细砂糖  30g

鸡蛋  1个

牛奶  150g

黄油  10g

淡奶油  200g

细砂糖  20g

煮熟的红豆  30g


- 做法 Steps -

1. 材料备好。

2. 细砂糖加入牛奶中,用手动搅拌器搅拌至糖溶化。

3. 然后加入鸡蛋搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉和可可粉,搅拌至无颗粒。

5. 黄油提前融热水溶化。

6. 加入溶化好的黄油搅拌均匀。

7. 把搅拌好的面糊过筛,静置20分钟,备用。

8. 不粘锅小火加热,加入一勺面糊顺势转一圈,摊成一个蛋饼。

9. 小火煎至面糊成型,饼底部起小泡泡,即可倒扣出来。

10. 把煎好的皮放凉,一张叠一张地铺开。

11. 细砂糖加入淡奶油中,用电动打蛋器打发至有纹路状态,加入红豆粒拌匀备用。

12. 在班戟皮上抹一层淡奶油,用抹刀抹平,把上下圆的边折叠进来。

13. 将班戟皮从左到右卷起来,卷好后,用保鲜膜包起,放冰箱冷藏30分钟。

14. 撒上适量的可可粉。

15. 然后切片食用。没想到蛋糕卷也可以这么好做吧~


文章及图片来源网络,若侵删。

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把面粉倒进滚水里煮,10分钟后,全家人连说太神奇了,我连吃了2碗!

只需开水烫一烫,不放发酵粉,做出的面食一样松软可口!

赶紧来把秘制牛肉干的方子拿走吧~

素菜这么做,比肉还好吃!肥也减了,嘴馋也解了!


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