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被三宅一生等名流点赞的美国网红蛋糕店LadyM到底好吃在哪?

楼主:呀觅旅行 时间:2020-04-28 04:37:20

当美国名嘴奥普拉(Oprah Winfrey)、日本著名设计师三宅一生、国际超模Linda Evangelista纷纷点赞,连国民老公王思聪都说要在中国开几家,千亿媳妇徐子淇更是对它爱不释口,最近火爆上海滩的LadyM蛋糕店究竟靠什么来席卷全球食客的?



先说说Lady M的来头,它被美国杂志《BON APPETIT》评选为“美国十大蛋糕”,并被称为蛋糕界中的“LV”,也就是“名媛糕点”,这家店不仅名气超高,开业至今就没出现过不排队的情况,而且口碑超好。



其实,Lady M早在2008年就已经创立了,老板Ken Romaniszyn是个混血,他从小深受东西方文化的熏陶,少年时期曾与外祖母同游日本,品尝到传统的日式点心。日式糕点的那种细腻与唯美让他大开眼界,从而他下定决心要将日式点心带回美国。



Ken Romaniszyn的家族本来就经营着著名的日料餐饮集团Wasabi Bistro,餐厅遍布夏威夷、新加坡、吉隆坡。所以踏足甜品界,也是自然而然的事情,而且他很清楚食物的品质与信誉是多么重要。


从开业到现在,Lady M在新加坡、韩国、香港、台湾..都有门店,而且所有门店的Lady M都保持着统一的装修风格,无论是店面的设计,还是内部装潢与使用餐具,都以白色系为主,看上去高端大气还有质感。



Lady M糕点最大的特色就是融合了东方高点的细腻与西方糕点的的创新,所以看似一份小小的糕点,那是充满了法式的优雅与高贵,又有经典日式糕点的小巧玲珑。



店里的爆款就是千层蛋糕,它由法式可利饼和奶油组成,先是由煎锅煎出柔软的可利饼,将新鲜奶油平铺在饼上,然后再覆盖另一张薄饼,如此反复20次左右,才算是制作完成了,这样的口感极其清爽又令人回味!



它原味法式千层蛋糕都是统一包含了20层薄如纸般的手工饼皮,中间部分是夹了甜而不腻的新鲜忌廉,表层有很多焦糖,甜度不会太甜,焦度也刚刚好,糕点师说制作这样一块千层蛋糕大概需要耗时10个小时!果然是精品之王了,这份细致入微,简直无人匹敌。



当然,抹茶千层蛋糕也是经典爆款,首先颜值就那么高了,小仙女儿们那是拍照都来不及了,而且Lady M的抹茶千层蛋糕全部采用顶级日本抹茶粉,茶味甘甜,而淡淡的抹茶苦味也是显得相当自然,如此高雅,又有非常清新的日式风,完全忍不住想尝尝啊。



巧克力千层蛋糕也是上座率很高的了,看上去浓浓的巧克力,但丝毫不腻味,微甜中还带着一丝巧克力的苦味,丝滑的巧克力和丝丝分明的薄饼在嘴里慢慢展开,美味的简直无法言表了。



朱古力棋盘蛋糕, Lady M家又一招牌之一,整齐排列的巧克力和海绵蛋糕宛如棋盘,外层的巧克力略苦,而中间的巧克力又略甜,搭配着海绵蛋糕和奶油入口,口感极为美妙。



最后草莓芝士海绵蛋糕,它是创始人Ken Romaniszyn 最喜欢的一种口味,配合士多啤梨的天然果香与细滑的忌廉,耳海绵松软,湿润度也很高,完美的呈现了糕点最本质的优点。但是有些朋友就有个小疑虑咯,如果到了纽约的Lady M去点餐,甜品名称又那么复杂,不像咖啡那样简单明了,万一点错了,没有吃到自己最想吃的那款,岂不是有点亏?



其实各位吃货宝宝们完全不用担心这个问题啦,因为刚好我们“呀觅旅行网”就是专门提供境外餐厅双语菜单的,意思就是说不管是英国,法文,德文,你都能在网站上看到经人工翻译的完整的中文菜单,而纽约Lady M店的菜单就在其中。



当然,如今Lady M也已经落户上海,作为“国民老公”王思聪的最爱的网红店,这股甜品风更是已经席卷整个魔都,不过价格真的比美国贵很多,排队的情况更是天天不减。

美国整只9寸的千层蛋糕报价是80美元。


上海店的价目表,一小块约70元左右,如果是7寸的话就要约500元左右了,太“奢华”了有没有。



所以代购的段子这几天相继在网上出现:



不过,如果你刚好要出国,就不用辛辛苦苦的在国内排队吃高价甜品啦,反正到了当地也是要尝尝最特色的美食哒,在国内吃,排了队不说,排了半天还没吃到JC叔叔就来关门了~~~价格又高,心情当然就很不美丽了。下面我们不妨来看看我们“呀觅旅行”专门为你找到的LadyM美国纽约店的“风采吧”。





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