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回到60年代的纽约吃饭,是怎样的感受?

楼主:美食达人TATA手记 时间:2022-06-24 13:57:10




60年代的纽约意式餐厅吃饭,

感觉是怎样的?






60年代的纽约,

正是品牌腾飞期,

广告业的黄金时期。

一个idea价值足以连城,

不做总统,就做广告人!

《广告狂人》里的Don Draper,和客户在麦迪逊大道的餐厅吃一顿饭,也许,一个世界性的品牌就能诞生。他足以傲视整个纽约……





《蒂凡尼的早餐》里,

奥黛丽赫本扮演的女主角

每天早上都会来到纽约第五大街的Tiffany橱窗前,一边吃面包,一边幻想自己能在珠宝店享受早餐。





慵懒的JAZZ音乐响彻整个餐厅,倒上一杯红酒,这是最好的年代,属于纽约客的黄金年代……







60年代的纽约餐厅!

洁白花束、白色大理石桌面低调华丽,黑白花纹的地砖,这就是纽约街头最摩登餐厅的样子。






开放式厨房里,

巨大的PIZZA炉正热火朝天,

美味的纯手工PIZZA,

一个接一个,在这里出炉。






整间餐厅的桌椅都是复古沉稳的棕色系简洁,但线条感超棒,圆桌配吧台的高脚凳,用餐后来喝杯鸡尾酒。





穿着裘皮大衣,

抽着雪茄,

头发梳的一丝不苟,

从漫天风雪中走进来,

把大衣和帽子挂在餐桌旁的衣钩上,露出贴身剪裁的三件套。






整间餐厅包围在浓烈的艺术氛围里,借鉴了纽约当代艺术馆里的艺术品,墙上挂满当代的大色块抽象画也混搭了意大利作品。






餐厅正中,罗丹的雕塑“思想者”正在努力思考呢,可能在想,这菜味道怎么样!哈哈。





这餐厅的吊灯就是60年代纽约的古董,漆成金色和白色,

有不一样的艺术感。








野莓鸡肉沙律

超级清新开胃的一道沙律,

莓红+浅绿,

看着就赏心悦目!






上面淋着油醋+草莓做的红莓油醋汁里面有新鲜草莓、进口生菜、焦糖核桃和羊奶芝士

配现烤嫩鸡肉一起吃,

清新酸甜,能饱腹卡路里又低,

预计会是MM们大爱!





焗酿菠菜虾

这道菜点击率超高!

鲜虾和帕玛臣芝士、菠菜、松子仁和意大利香草一起酿进金黄香酥的炸面包糠里,

玛萨拉酒和鸡汤熬的香浓忌廉汁香酥满口,又充满甜蜜浓厚的忌廉香,造型也超可爱!






牛排屋

不愧是美式餐厅,

这牛排分量不要太实在!

精选谷饲澳洲肉眼牛排

油花均匀,

建议5成熟口感最好。






配上满满的香蒜蘑菇、意大利番茄罗勒沙拉、烤玉米和

迷迭香调味的金黄薯仔WOW,两三个人share都足够了!





露丝玛丽烧鸡

烧鸡的分量同样多到O晒嘴!

用橄榄油和迷迭香腌制过的鸡肉,烤焗后散发迷人的金黄色光泽,满嘴迷迭香清香和香嫩油脂,一定要蘸着酸辣杂椒番茄汁吃,它才是灵魂!






用意大利香草和自家秘方番茄酱、

雪梨酒醋和各种香料调制而成,

意大利肉肠烤薯角

即使满满都是肉,

也丝毫不腻,大满足!





亚热带薄饼

来这里,当然要试试正宗的意大利披萨!开放式厨房里可以看到一个超大型的石壁披萨炉,是专门从香港运过来的,有了它,才能做出最地道的意式披萨!所有面团都按照意式传统方法,自然发酵。





下单后,

师傅现场揉搓面团,

将它送进300摄氏度高温的披萨炉,

石壁是保持温度的关键,

5分钟后就可以上桌,

新鲜滚热辣,趁热吃!





这披萨卖相就很赞,

饼底薄脆,边缘略微焦黄,

用来自意大利的面粉揉搓的面团,

果然筋道十足,充满生命力!

这个亚热带披萨,

上面撒满了马苏里拉芝士和咸香的萨拉米香肠一口咬下去,酥脆柔韧的面饼和清新意大利番茄酱汁在口中爆开,嗯,这很意大利!






茄汁烩蛤蜊配意大利面

意大利面是意大利人最爱,

就像我们不能缺米饭一样。

初榨橄榄油烹煮的意大利面弹牙度刚刚好,口中弥漫新鲜蛤蜊的清甜和罗勒温暖的香味,酱汁必须用新鲜意大利番茄熬煮,才够正宗!








Café Menu

来这里吃个下午茶也是很不错的选择,毕竟有这么美的户外露台,即使室内,也有玻璃房一样的café 区域,

一边阳光浴,

一边享受美味下午茶,

简直不能更舒服了!



手切意大利火腿

精选意大利18个月巴拿马火腿,配新鲜哈密瓜,当然,最好来支意大利Chianti红酒,火腿的甘润和哈密瓜的香甜是绝配,洋溢果香的红葡萄酒更能带出火腿的风味。






纽约意式下午茶拼盘

这个小小的拼盘,

集合了美式和意式甜品的精华,

下午茶最佳选择!






第一层是美式朱古力布朗尼南瓜曲奇朱古力脆皮草莓

中间那层是超级赞的提拉米苏意式芝士卷马斯卡彭芝士纽约芝士蛋糕

最下面是咸帕尔玛火腿铺着烤青红椒+意大利甜醋酱的法包薯仔包配白豆酱三文鱼酥皮盒

从甜吃到咸,

从意大利吃到美国,

两三个人的下午茶,

配espresso,赞!





意式甜卷

这个甜卷在意大利非常有名,

自家做的香酥脆卷,

里面那层销魂的忌廉芝士有意大利马斯卡彭奶油、马萨拉酒和榛子朱古力酱

入口,先是酥香脆口的蛋卷,再陷入温柔的榛子朱古力忌廉芝士中,小小一块满是意大利风情!






迷你意大利汉堡包

如果下午有点饿,

可以试试这个分量迷你的汉堡,

个头虽然小,但是内容超丰富。

自家制的松软香草面包,

里面堆着火箭叶、烤蒜泥+香嫩澳洲牛肉配香浓的意大利芝士蒜蓉酱

一口咬下去,多重满足!







吃完饭,

移步,这里的小酒吧,

一样的复古调调。






看着型格酒保调一杯

提拉米苏奶昔”,

百利甜酒+现打cream…

混合出一杯甜蜜又怀旧的雪白鸡尾酒。喝着酒,慢慢回味属于60年代纽约的那些传奇故事…








餐厅坐落在开阔的露台上,远远就看到大气美式风的门面和舒适露天咖啡区,

那天刚好有阳光,

人们慵懒地晒着太阳,

在这样窗户明亮的地方吃饭,

忧郁的冬日也变的美好,

整个人都慢慢舒展开。






这间餐厅的餐饮概念是从美国引入的,

菜式也因此融合了美式和意大利的精华,

美国大厨Cale Jackson是行政总厨,

他曾在香港、台湾、澳门和新加坡多家五星餐厅工作,摆盘华丽精致,且分量十足,很适合家人或朋友一起share!






TA叔说了这么久,

这家餐厅名字叫

Amaroni’s」,

在香港已经受欢迎了18年香港首家Mix美式和意大利菜的餐厅

终于,开来广州了! 

它就在广州太古汇无敌开扬的

三楼大露台,

以后午餐、午饭,

下午茶又多一个好去处。






最后,

TA叔送你一个独家小福利吧!

别人我不告诉TA,

12月期间,

凡点任何主菜类菜式,

即送焗酿菠菜虾一份”!



很快到圣诞,

「Amoroni’s」的双人圣诞套餐

定价¥589,

在这个地段这个出品,

定价相当合理,

不过餐位有限,预定要快。








Amaroni’s意大利餐厅

地址:太古汇商场裙楼3楼L304

(点击“阅读原文”有导航图哦!

电话:020-85509028




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本文的描述,

只为真实记录我体验当天的感受。

观点极其主观,仅供参考。

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