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不用烤箱!冰箱也能做出超好吃的起司蛋糕!

楼主:卷皮订阅号 时间:2020-02-13 01:24:55


用冰箱也能做蛋糕喔,浓郁的慕斯加上顶部活脱脱镶嵌在果冻里的芒果花,最后撒上金粉装饰,效果甚是惊艳。

原料准备:

原料底层:

消化饼干碎100克,溶化的黄油30克,细砂糖5克(也可以用蛋糕片垫底,这里只是为了示范不用烤箱也可以做甜点)

慕斯层:

芒果2-3个、奶油奶酪200克、淡奶油150克、细砂糖40克、吉利丁10克

果冻层:

水180克、细砂糖50克、吉利丁10克、朗姆酒10克、柠檬汁5克

制作步骤:

1、将消化饼干碎和溶化的黄油及细砂糖混合均匀放入烤模底部,丹田运气使内功用掌力或指力压至紧实放入冰箱冷冻15分钟后备用;

2、芒果去皮,竖切去核,果肉切成薄薄的长条片状;

3、取其一置于手中,小心的卷起来,摆放定型,做完全部花朵后冷藏;

4、取芒果肉200克,放入搅拌机打成泥备用;

5、奶油奶酪加糖隔着热水搅拌融化,加入芒果泥拌匀;

6、吉利丁泡软,加入到奶酪糊里搅拌均匀,离火放凉;

7、淡奶油打发至7分,加入到奶酪糊,搅拌均匀为慕斯糊;

8、取出蛋糕模具,倒入慕斯糊轻震,冷冻30分钟;

9、水加糖煮沸,加入泡软的吉利丁,搅拌均匀放凉;

10、加入朗姆酒和柠檬汁,拌匀成果冻汁,冷藏10分钟;

11、取出冷冻的慕斯,摆放上芒果花,轻轻倒入果冻汁,冷藏4小时以上;

12、取出蛋糕,放在比模具小些的容器上,用吹风机轻吹模具边缘,轻轻脱模即可;

13、撒上金粉,写上祝福~

晶莹剔透,Q弹浓郁,生日礼物再好不过了~

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