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【美女直播间】凤凰街上的超人气女老板 数千粉丝的造梦者

楼主:名城女人帮 时间:2019-07-11 16:28:45


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  有人说,“女人有两个胃,一个用来吃饭,一个用来吃甜点。”一边担心会胖,一边却难以抵挡它的吸引力。甜蜜的仿佛恋爱的感觉,相信每个人都想拥有,而小编眼前的她,却是许多人的dream-maker,用心去诠释着何为一座城市的甜之诱惑……

  


  她自称“Q妈”,熟悉的朋友都爱那样叫她。在众人眼中,她是当之无愧的生活家,摄影、写作、烹饪、甜品制作,她样样会,样样精通。料理对她来说是生活的方式,也是态度,做得一手好菜好饭的Q妈,还是个美食鉴赏家,之前还为电视台写过烹饪小专栏。美食不仅是口中的滋味,更是一种感觉——貌美的餐具、和煦的微风、古老的城市、悠久的美食文化,这些都是不可或缺的元素呢。

  


  从中餐到西点的跨界,实属不易。不过,兴趣是做好的老师,和大多数人一样,Q妈对制作甜品的兴趣都是从喜欢吃甜点开始。因为工作的缘故,Q妈有大把的空闲时光,去了解,去学习。渐渐地,面粉、黄油、可可……一切关于甜品的东西,成了她关心的事情,成品固然美,但是时光才是真正迷人的地方,每天空出半个小时或一个钟头去享受,这就是制作的珍贵之处。

  


  当然,Q妈之前从事的工作和甜点没有任何关系,但她相信大家一定可以理解,当人生的道路走到某一点时,突然很想改变,很想尝试一下我是否真的可以实现我的理想:开一家属于自己的甜点店。如果没有尝试过没有努力过,以后一定会有遗憾的。在和家人商量后,她决定和妹妹合伙开店,亲人和朋友非常支持她的决定,这也是Q妈最大的精神动力。

  


  几年来,这家凤凰街上的小店,已经慢慢为人熟知。从小巧精致的CUPCAKE到华丽夺目的翻糖蛋糕,Q妈一直在学习,上海、北京、日本,遍布她的足迹,慢慢地,她从入门小学徒晋升为专业达人。其中日本是她最爱的旅游地,今年还想再去。日式甜点的口味非常适合亚洲人,造型和包装也有许多可取之处,不断的学习和挑战,是因为她有着一贯喜欢尝试新事物的特质,想在目前大众已经能接受大部分甜点的基础上,为大家带来以前只是偶尔出现在婚礼上的翻糖蛋糕。希望甜点和设计可以很好地结合在一起,使蛋糕从日常食物变为能够传递心意的精美礼品。

  为了突出自己的特色,Q妈还对店铺产品的规划分为两大类:传统式翻糖花朵cupcake和接受来样定制的定制式cupcake。此外,会根据客户需求制作各类其他甜点,如马卡龙、翻糖饼干等。这样既能满足传统婚礼和派对市场对高雅型翻糖蛋糕的需求,也能够满足消费者的个性化需求。

  


  在蛋糕口味方面,其实在之前没有接触翻糖的时候,Q妈本人也会觉得翻糖蛋糕只是好看而已,但是 cupcake的装饰固然重要,但最重要的是蛋糕的口感。所以Q妈在进行商品规划的时候,就是以这样的理念和标准来要求自己:既要有美观的造型,也一定保证蛋糕的美味可口。在空闲的时间也一直在尝试新配方,会不断推陈出新,为很多人认为“只好看不好吃”的翻糖蛋糕正名。

  


  她的专业,她的平易近人,吸引了许多慕名前来学习的人。应势而为,Q妈的甜品店也开设了培训课程,有短时兴趣班也有长期的综合班,她乐于将自己在国外学习的经验,分享给那些热爱甜品制作的同好们。如今,三层的小店,已经不能满足Q妈和学员们的需求,下半年她会将店移至南门附近,留足一个更大的空间,来进行教学和举办活动。

  


  甜品店给Q妈的生活带来了更多的快乐,因为每一次都是新的挑战和经验。而且,甜点真的是甜蜜的东西,情侣间的表情达意,朋友间的祝福,亲人间的温情,她在制作教学时都能一一体会到。当下的她,对自己的生活已经很满意了。她并不追求一夜成名,希望能够稳扎稳打,一步一步踏实地往前走。大楼不是一夜之间建成的,Q妈希望自己的蛋糕店,也能够在大家的支持下循序渐进得越走越好,感谢那些一直默默支持她的大家。她会带着所有人的祝福,更努力更坚定地走下去。


文by 名城女人帮小编 潇潇

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