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¥188/位--WOW,蟹中之冠!从320公里之外,外滩这家酒店挖来了高淳蟹!新晋网红熟醉蟹也畅吃,还有3种经典口味!

楼主:上海玩乐达人 时间:2018-12-06 17:34:10


吃货们!随着小龙虾的退场

一年一度最期盼的大闸蟹扫荡,这就拉开序幕啦~

农历八月起正是雌蟹开始肥硕的好时候!!



而这次,小编为大家扒到的这家五星酒店

不仅地处外白渡桥一侧核心地段

更是苏州河与黄浦江交汇、通向外滩的守望者

从酒店露台拍出来的夜景简直美呆!


临窗坐于二楼的珀玏坊西餐厅

直贴熙熙攘攘的外白渡桥

还能遥望繁华摩登的陆家嘴区域


这样一家五星酒店如此任性

比起阳澄湖、太湖这些耳熟能详的产地

竟把高淳蟹都纳入畅吃菜单?!

为什么唯独青睐高淳蟹呢?


Reason1:蟹中之冠

大家普遍青睐阳澄湖,却很少知道高淳固城湖的蟹历来就被称为“蟹中之冠”!2009年被国家工商总局认定为第一个中国国家地理标志产品,哇~原来那么有地位!


Reason2:第一口蟹黄

高淳蟹因为成熟早,雌性蟹黄足,雄性蟹脂多!这时候吃正当旺季!每年大闸蟹控的第一口蟹黄非它莫属~


Reason3:不输阳澄湖

高淳的生态环境好、水域广阔水质棒~在这样得天独厚的自然环境中土生土长的高淳蟹稳当当地脱颖而出,征服吃货们刁钻的味蕾!


不信就来看看对比

下面两张哪只是高淳蟹哪只是阳澄湖蟹?

摸着良心讲!小编也傻傻分不清楚啦~

由此种种,高淳蟹的品质丝毫不输阳澄湖!


从去年起

酒店们陆陆续续推出饱受好评的蟹主题自助餐

能把大闸蟹做到无限量畅吃

还把熟醉蟹都加盟畅吃菜单的酒店可不多见!



小编从前线为大家带来这份高淳蟹测评报告!

吃货们分分钟吃回本!

错过这次,绝对悔一年!

☟☟☟

上海大厦酒店

¥188/位  大闸蟹主题自助晚餐

一周通用,特殊节假日需提前咨询

点击阅读原文即可购买



1

来自高淳的满黄大闸蟹参上!

4种口味吃到爽,熟醉蟹也能畅!吃!


高淳盛产的大闸蟹,从小就生长在水草丰茂的广阔水域中~所以肉质肥嫩、鲜美、而且富含营养!


小编机智地带了一把尺,基本可以目测一只2两左右的雌蟹可以比拳头的大小~


粗看蟹壳饱满,从肚叽这边观察就有蟹黄蓄势待发将要爆出的感觉!吃货们光是想象金色的膏黄就会流口水~


果不其然,掀起蟹盖,饱满的蟹黄bo得一下都出来了!


高淳蟹成熟期比较早,9月初雌蟹就已是饱满的蟹黄~

在吃货遍地的上海往往最早登上餐桌

价格美好性价比又高,多做几种口味更满足食欲!

这不就有新晋网红熟醉蟹来征服味蕾了嘛

↓↓↓


熟醉 - 价值不菲的新晋网红


震惊了!小编在这里看到熟醉的大闸蟹竟然也是畅吃的!要知道在平时单点价格就不菲~分分钟能吃回本!


熟醉的品质媲美清蒸!草绳捆绑的蟹入蒸箱蒸熟后,浸入特质黄酒秘制酱中熟醉数小时以上,使醉蟹的鲜美相比清蒸更胜一筹!也是比较经典广受好评的上海风味~


一劈为二的蟹身看到蟹黄扑扑满~而且更容易入味!酒香和鲜美蟹肉融合得恰到好处~吃到停不下来~


清蒸 - 还原蟹肉本味


最考验肉质的无外乎清蒸,还原了大闸蟹肉本身的鲜美口感~小编迫不及待从一片蒸汽中勾起一只!


剥开蟹壳,满满的蟹黄呈现眼前!可以刮出满满一壳子的蟹黄~将蟹身对折,所有蟹黄都能挖出来啦!(p.s:提醒大家记得要把“六角”给挑出来,那个不能吃哦~)



大闸蟹性寒,吃的时候蘸上酒店特调姜末醋汁祛寒~这时候再来一盅绍兴5年陈的黄酒作为搭档!无勾芡无添加,微甜香醇,真是嗲得来~


咖喱皇 - 浓郁Hot风味

在蟹料理界处于屹立不倒的大佬级口味——咖喱皇,浓郁的咖喱味都渗透到了蟹肉里!


经过爆炒,蟹黄和咖喱提炼成了浓浓的汤汁,金闪闪的颜色太勾引人的食欲啦!


酱炒 - 本邦经典必吃

每个上海人都一定吃过蟹炒年糕!每年的六月黄一上市,都不能错过~上海独有的浓油赤酱和年糕的软糯,是一边吮手指一边大快朵颐停不下来的美味!



2

海鲜+刺身来开胃!

火速开吃手慢无~


刺身的品质也让人垂涎欲滴~金枪鱼、兰花蚌、三文鱼、冰山蚌、醋青鱼、象鼻蚌、八爪鱼......每天有4种刺身轮番供应,还有3种寿司可供挑选!

▲肥厚的三文鱼


除了满满一桌的蟹以外,海鲜的种类也是相当丰富!阿拉斯加雪蟹脚、熟草虾、翡翠螺、花蛤......而且还看到了肉质肥厚的日月贝~


▲阿拉斯加雪蟹脚


▲肉质肥嫩的日月贝


▲熟草虾



3

BBQ来撸串儿~热菜撑半边天

现点现做趁热吃~


热爱海鲜的吃货们,这里也有网红爆款的榴莲芝士焗生蚝!吃回本也是轻松事儿,师傅请给我来一打谢谢!


经过前两轮奢侈的开胃菜,这就该撸起串儿来了!牛柳、羊排、多春鱼、大虾等都是大家最喜欢的BBQ食材~配上蔬菜营养均衡,还有各式调味汁!


▼铁板滋滋作响看起来敲诱人~


▼天妇罗


热菜是最能体现海派风情的档口~亚洲的各种经典美味都汇聚到一起尽情享受!不仅畅享多国风情,妥妥的也是能吃回本哒~


小编竟然还看到了进口的瑞士芝士火锅!芝士就是力量!可以自己拿着串串进去刮一层厚厚的香浓芝士享受呀~



4

把港式糖水铺都搬上桌

东南亚风情也来加盟!


一波甜点图马上就要到达吃货战场!这次还有东南亚的诱人甜点加入队伍~甜品控们这下可以放开肚子吃吃吃~


▲造型可爱色彩又很丰富的木瓜西米露


▲数到眼睛都花的榴莲千层蛋糕


▲椰香糕点


▲色泽很是诱人的樱桃挞


小蛋糕、布朗尼等等各式精致的甜品等你来刷~还有4款瑞士进口、纯天然原料的MOVENPICK冰淇淋,冰淇淋中的爱马仕都随你畅吃~


还有好玩的随行棒棒筒,选择困难的话不如先拿一个尝尝?一边吃一边想接下来挑啥吃~


雌蟹已经满黄,雄蟹后来居上

错过悔一年的福利

身为吃货的你怎么能不来!


上海大厦酒店

¥188/位  大闸蟹主题自助晚餐

一周通用,特殊节假日需提前咨询

点击阅读原文即可购买

 MENU 

——南京高淳湖蟹——

熟醉高淳蟹

蟹炒年糕

咖喱皇炒蟹

清蒸高淳蟹

 

——绍兴水乡陈年黄酒——

 

——海鲜档——

阿拉斯加雪蟹脚、熟草虾

日月贝、翡翠螺、花蛤

 

——日式刺身及寿司——

金枪鱼、兰花蚌、三文鱼、八爪鱼

冰山蚌、醋青鱼、象鼻蚌

及3种寿司

刺身每晚提供4款

 

——烧烤档口——

牛柳、羊排、多春鱼

大虾、法兰克福肠、蔬菜

榴莲芝士焗生蚝

天妇罗

蒙古烧烤及各式配料

 

——热菜——

—西式—

焖鸭配焦糖香橙汁

填馅猪柳配奶油蘑菇沙司

青口菌菇窝鸡蛋

蛋煎龙利鱼

胡萝卜土豆泥

辣味有机花菜

蚌仔炒芥兰

印尼炒面

 

—亚洲—

马来西亚咖喱鸡

桑巴蔬菜

椰香牛肉

烩馃条

 

—新加坡肉骨茶—

配料:香菇、腐竹、油条、香菜、鸟椒、排粉

 

——烧切档——

香烤蜜制丁香火腿配以苹果汁

惠灵顿牛肉

香草烤羊腿

烧切档食品每日供应1款

 

——披萨——

 

——瑞士芝士火锅及配料——

 

——蒸点及粗粮——

 

——各式面包及黄油——

 

——自制专题拉面(兰州好拉面)——

各式面条 、馄饨

 

——汤——

蟹肉粟米羹

意大利蔬菜汤

 

——开胃菜及沙拉——

—西式—

各式烟熏鱼盘

各式冷切肉盘

中东小米色拉

越南鸡肉色拉

南瓜苹果和葡萄干色拉

意面和冷切肉色拉

西班牙番茄冷汤

凯撒冷汤

伊比利亚火腿(5J)

 

—中式—

叉烧、素鸡、炝菠菜

 

—摇滚沙拉吧—

各式蔬菜及调料、调味汁

 

——甜点——

海盐芝士蛋糕

白巧克力布朗尼

樱桃挞

黑森林

桑莓奶冻杯子

面包布丁

提拉米苏

草莓大福

巧克力喷泉及各式配料

随行棒棒筒

—东南亚甜品—

椰香芒果冻

紫米糕点

 

——4款莫凡彼冰淇淋——

 

——新鲜水果——

 

——软饮畅饮——

杨梅汁

可乐

雪碧

——温馨提示——

★活动时间:2017年9月16日起至2017年12月15日

特殊节假日(中秋节、万圣节、感恩节)接受预定,价格会根据实际情况调整,请提前致电咨询

★活动价格:¥188/位

★儿童收费:1.2米以下免费,1.2米以上按成人价收取

★用餐时间:18:00-21:30

★用餐地点:2F珀玏坊

★注意事项:请至少提前2天预约!菜单每天轮番更换;所有菜品以当天出品为准

★停车收费:3小时/桌免费停车券1张

★酒店地址:上海北苏州路20号

★预约电话:

线路1:021-63246260*2357

线路2:021-63246260*2358

★预订时间:上午8:30-20:00

★发票开具:使用时现场由酒店/餐厅向客人全额开具发票

▼点击阅读原文即可购买

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