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剑桥食堂记录流水账 16-17 Michaelmas Term/Selwyn是怎么骗我饭钱的

楼主:我们觉得可以有 时间:2020-03-22 01:12:37

前言:


我是一个自诩已经到达吃货金字塔塔尖的资深饭桶--什么都爱吃,没有什么不好吃。在味觉方面,吃到非常好吃的我会幸福泪奔,吃到难吃的也不会特别排斥。所以水平不够,饭量来凑和我吃过饭的人都知道我吃饭的量级,虽然达不到木下般的异于常人,在很多意义上讲也算是浪费资源了嘿嘿。也因为这一原因,食堂饭菜的份量也是我评价的一项重点。

既然你们已经知道这个食堂记录的前提了,就让我啰嗦地开始吧enjoy





某乎上有不少【在牛剑吃formal是种什么体验】的回答,毕竟穿着袍子饭前起立听拉丁语比拿着盘子排队打饭光鲜亮丽的多。不过今天就让我来给大家讲讲剑桥食堂的另一面。


有人可能会说,坑你饭钱?你可以不吃啊。你可是要成为中华小当家的男人啊!(并没有人会说。


诸位客官可能有所不知,剑桥不是每个学院都支持self-catering(自供伙?)秃九所在的Selwyn就是一个不支持self-catering的学院,这就意味着我们每学期都有在食堂消费的最小定额,80磅。如果按照平均每餐5磅来计算,这笔钱可以吃16次。每个学期有8周,所以实际上这个定额吃不了几天。


从官网上盗了张图



其实除了学期最开始的几天以外整个十月我都没怎么去食堂吃饭,直到十一月的某一天我突然意识到卡的钱不花白不花,就开始集中性的去食堂吃饭了。说集中,其实也不过是在有课的时候去食堂吃午饭。事实证明我吃午饭的决定是正确的,因为我们学院的晚饭还不如午饭(扶额。可以说在这十几顿饭里我已经吃到了我院食堂罕见的最高水平,和习以为常的低水平平均发挥。


当然,对于最高水平你也不能期待太高。毕竟这是个一顿饭只有四种主菜可选的英国食堂,有的时候这四种选择还会是四个不同口味的咖喱


首先,来给大家简单介绍一下我们的食堂系统:食堂供应早中晚三餐,供应时长1-1.5小时不等,除了有formal的晚上,其余时间都是关闭的。我们学院的食堂有两个冷柜,一个放零食和饮品,一个放包装好了的三明治。食堂里还有沙拉吧和酥皮/烤土豆(jacket potato)专区,我会告诉你我们学院的沙拉吧里有像橡皮泥做的寿司么(面无表情。


早餐供应英式和欧陆式(我没吃过,因为我实在不想爬起来出去吃面包和煎蛋)。


午餐和晚餐比较类似,就合并在一起说了:一般会有两个例(其中一个是vegan),四个主菜的选择,有的时候还会有多出来的一个意大利面(spaghetti Bolonese);四个主菜中有一个素食vegetarian),一个清真halal)和两个其他肉食。大多数情况下主菜就是单纯的蛋白质菜肴,不过偶尔会碰到汉堡,三明治这类可以单独吃的主菜。


至于主食的选择嘛,各种土豆咯。食堂每天都会有土豆泥芝士焗土豆薯条/红薯条;有时会有那种在袋子煮熟的米饭,煮过头的意面和一份只有五个的洋葱圈。



如果你觉得主食的选择不尽人意,就等着蔬菜吧。。。这也是为什么我后来在食堂吃饭都不点蔬菜的原因(扶额。大多数蔬菜都是蒸或煮的,最常见的就是快煮成泥的西兰花和菜花,煮过的冷冻混合蔬菜(豆角,玉米,胡萝卜),和甜味的圆白菜/紫甘蓝。我还吃到过三次水煮的羽衣甘蓝(kale is my favourite vegetable, don't judge me)。


不过值得一提的是,我们学院的甜点选择很多,而且整体水平比正餐不知道高到哪去了。多的时候有十种以上的选择,从蛋糕到派,布朗尼到水果挞,夹心酥皮到甜甜圈,几乎囊括所有常见的甜点。我虽然没有吃过所有的甜点,但油脂和糖分的结合又能难吃到哪去呢?


我并不是没有在早饭点儿去过食堂,实际上我刚到剑桥的隔天早晨我做的第一件事就是参观食堂。然而被吐司面包片和煎蛋培根扫兴后我就决定去市中心吃grilled cheese了。


这篇记录你们看下去就会发现,我对食堂的想法从最开始对味道的纠结逐渐演变成对吃不饱的无奈。。。




Michaelmas学期食堂记录




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我正式在食堂吃的第一顿是晚饭,没错,就是那四种选择都是咖喱的晚饭。我记得那天有素食咖喱,鸡肉咖喱,牛肉咖喱和羊肉咖喱,每种咖喱都是不同口味的哟!我选了鸡肉rogan josh,配米饭和水煮菜花。我可以断定这咖喱的酱汁就是超市里成罐卖的,鸡肉是提前做熟切了切就放进去的,在扔点青椒洋葱一起煮,可谓不走心的代表人物。





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这顿吃了食堂的午饭,也算是为学员挽尊了。

It's time to redeem yourself, and lip sync for your LIFE! 

(不好意思走错片场了。

在价格昨天的咖喱差不多的基础上,这块炸火鸡排真的算是良心。目测肉净重至少150克,肉稍微有点干,不过裹着面包糠倒也不难吃。只是我选了烤小土豆(roast potatoes),好在有火鸡排顶饱,这六个小土豆量也不算太少。由图可见,这个时候我还对食堂的蔬菜满怀希望,这顿点了两种,水煮西兰花和酸甜味的紫甘蓝。真的不好吃。看在火鸡排良心的份儿上,我给这顿饭80分!





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正式开始上课的第二天中午我又去了食堂,这次吃到了比较罕见的主菜三明治。图里大概看不清楚,但这个夏巴塔面包里有一整块煎牛排!里面还有几片token veg芝麻菜,没有酱。我配了薯条。

这一切看起来都很棒对不对?直到我咬下第一口,哦不对,是试图咬下第一口。因为真的咬不动啊!这块牛排,目测是个flank steak瘦肉部分的口感如同一条上等的--皮带,坚韧不拔,不屈不伸 (革命音乐响起来)我最后是把这块牛排拿出来用刀切了,就着面包吃的。薯条的分量还不错,这顿吃得挺饱的。






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一周后我又去食堂吃午饭的,这天肉食的选择都不对我胃口,就选了素食的主菜--一份看起来也就是塞个牙缝的烤红薯配山羊奶酪。为了把我的盘子装满,我又选了意面,西兰花和圆白菜,于是就成就了你看到的这个带有魔幻现实主义韵味的盘子。说实话,这份素食主菜真的蛮好吃的,烤出蜜汁,外皮微脆的红薯配上咸咸脆脆的烤羽衣甘蓝和微酸的山羊奶酪,我能一下吃五份。。。不过剩下的菜,就只剩下魔幻和残酷的现实了。意面已经煮到完全没有嚼劲,淀粉过度糊化产生了粘感;西兰花一如既往的难吃(真是不懂我为啥吃了这么多次);圆白菜还是酸甜味儿的(我作为一个从不剩饭的人还是把它剩下了)。可能是因为没吃肉的关系,吃完午饭后我迅速又饿了,就买了酥皮的香肠卷(sausage roll)做饭后点心(什么鬼。我不太喜欢特别酥的东西,不过馅料还挺好吃的。






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这是一个历史性的时刻!我在这顿午饭中见证了我院食堂的最高点和最低点!这次的主菜实在是太惨淡了--山寨墨西哥卷饼,配了水煮菜花,豆角和玉米。我的饼还没吃就破了,所以啥也没卷起来。饼里的菜是个莫名其妙的鸡肉fajita,非常寡淡的西红柿酱里游着几块可怜的鸡肉和青椒。也是因为这个原因,我向我院的甜点迈出了历史性的第一步!这天正好有我最喜欢的苹果派,不知道图上看不看得出来,这块苹果派的份量十分良心!派皮是我喜欢的不分层的黄油饼干型,而且上下都有(我觉得一个派最好吃的地方就是派皮)!内馅由青苹果制成,酸甜不腻,隐约能吃出清爽的柠檬皮带来的酸味。这酸酸的清爽馅料配上浓郁厚实的甜派皮真的堪称完美!这个苹果派我给二百分!





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这天中午吃到了我这学期吃过的最好吃的饭,peri-peri烤鸡胸,羽衣甘蓝配红薯条,我还买了个餐包。这次的鸡胸虽然调味一般,好在肉本身不干,份量也很实在。羽衣甘蓝没什么味道,也算无功无过。最惊喜的发现莫过于红薯条了,应该不是院内加工的,但红薯总是好吃的嘿嘿。





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这顿是为数不多的晚饭之一,光线不太好,换了个角度。这天食堂有羊肉丸子,一份两个,浇了味道比较清淡的西红柿酱。这两个丸子个头不小,肉质嫩滑,没有膻味,调味虽说算不上画龙点睛也是不咸不淡刚刚好。我灵机一动又买了个汉堡面包夹着吃,配了薯条。这顿饭活活让我吃出了蓝领风范,很饱。




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第二天中午又去食堂吃饭了,点了素食的意式饺子,奶酪馅的,莫名其妙地配了羽衣甘蓝。饺子浇的酱料也是西红柿底,比较酸,味道一般。又是没吃饱的一顿。





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这是我与我院食堂的洋葱圈相爱相杀故事的开始(什么鬼。我点了素食的披萨和洋葱圈。这个披萨的外貌颇有国内超市面包房披萨的风范。。。吃起来如同刷了酱的发面。不难吃,但是真的吃不饱。我必须要吐槽我院的洋葱圈,好吃是好吃,但是一份五个,食堂大爷还是数着盛的!五个洋葱圈我能吃十份!这顿饭我是真的没吃饱,饭后又买了个三明治,然后吃了个香蕉。





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午饭又有洋葱圈了!于是我又虐了自己一次点了洋葱圈orz 这顿还有现切的烤火鸡,然而谁会知道只切两片(食堂再见。烤红薯的份量也让人十分捉急。这张图我发在微博后得到的统一回复就是好污,科科,饿着的我不是特别懂。吃完这顿我又买了个三明治充饥。






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这是那天的晚饭,食堂的晚饭稍微有所进步四个里面只有三个是咖喱(哈。我选了不是咖喱的Spanish Chicken(不知道西班牙人是怎么想的。其实就是一块浇了西红柿酱的烤鸡胸肉,酱汁里还有洋葱西葫芦和青椒。主食选了烤薯角,配菜是羽衣甘蓝。味道尚可,至少我吃饱了。





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午饭的主菜我选了番茄芝士酱烤鳕鱼,配薯条(有没有发现规律?在我们学院主食只有吃薯条才会给能吃饱的份量)。酱汁的芝士味不是很浓,和一般的奶油酱没什么区别,西红柿的口感挺乱入的,鱼肉本身还可以,但我竟然迟到了刺。。。因为薯条的量在那里摆着,我是吃饱了。





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第二天的午饭菜单又有烤鳕鱼,这回是蔬菜烤鳕鱼,番茄汁不太多,我配了烤小土豆和洋葱圈洋葱圈又回来了!还是五个!多一个都不给你!这就算了,同是土豆,土豆和土豆的差距怎么那么大呢?薯条给我半盘子,烤土豆也只给了五个此处已绝望的秃九仰天长叹。这顿饭之后我又买了包薯片,然后吃了个谷物棒。





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午饭正餐吃了啥我好像没拍,但这都不重要,苹果派回归了!!我以迅雷不及掩耳盗铃之势迅速抢下食堂剩的最后一块苹果派!还是那个味道!酸与甜的完美结合,吃一块我就上天了。





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这顿午饭主菜有烤羊肉(lamb kebab),配了一个胡萝卜拌的小菜,主食我又选了薯条。这个主菜的油水蛮足的,又是汁水丰富的羊肉又是油拌的胡萝卜,但是羊肉的调味不错,有中东香料的香味,不过不是很辣。胡萝卜的拌料里有柠檬汁,配上胡萝卜和洋葱的甜味吃起来也不腻。这顿饭可以打87分。





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午饭的主菜我选了peri-peri烤火鸡排,配烤土豆。讲真这个火鸡排已经柴到吃不出peri-peri香料的味道了orz好歹是块份量实在的肉我也就看开了。这个烤土豆嘛,确实给了不少,但是外皮不太焦脆,有点不好切,盐也没放够,味道一般。





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这个盘子是不是看着很眼熟?这是我上学期在食堂吃的最后一顿,没错,它和17日的午饭是一模一样的。不过这次鳕鱼上的蔬菜酱明显比上次甜了一些,调味还不错。薯条一如既往地份量实在,也算是个无功无过的最后一章吧。



这就是我Michaelmas学期在我院食堂吃过的所有午饭/晚饭了,到后期我的主食选择基本都是薯条了,可见我院其他选择的份量多么令人捉急(扶额。平时食堂的味道有高有低,高也高不到哪去,低也低不到难以下咽。我还没去别的学院吃过午饭/晚饭,但和我唯一一次去Trinityformal的经历相比,我院的伙食水平还是有赞许的空间的哈哈。而且我们系一个来自King's的同学某次来我院吃午饭时还感叹“Selwyn的饭真是太好吃了(相较于King's)!该同学是中国人)听到这个我十分欣慰。






后记:


我想我能从这个食堂记录总结的并不是英国是个黑暗料理盛行的国度--而是英国人确实都是土豆脑袋(potato head)。我也确实是个饭桶






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