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专业蛋糕裱花课程

楼主:参知茸R蓝老师烘焙材料专卖店 时间:2021-07-29 11:12:46

裱花蛋糕培训  


1v1实操式教学,10天包学会  


教学模式:讲授理论—讲师示范讲解—学员操作—现场指导 

理论+实操,从零基础开始,循序渐进,从基础到造型都有很好的练习 


授课内容

 1、工具、机器设备的正确操作方法;

 2、掌握植物奶油特点及保存方法及口感搭配,口味改良;

 3、掌握了解各款蛋糕胚用途,可用造型,把控奶油与蛋糕胚间层次感,光滑度;

 4、熟练掌握蛋糕抹胚制作; 

5、掌握奶油常用花边的制作;

6、掌握奶油挤边的手法以及技巧; 

7、独操制作、独立操作完成成品等等;


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