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【素食课堂-甜点】纯素提拉米苏蛋糕(无蛋奶)

楼主:念念在行 时间:2019-06-24 11:24:36



说起甜点中的经典款,很多人一定会想到提拉米苏蛋糕。来自意大利的它,入口香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。你有没有想到这样的蛋糕也可以不用鸡蛋和牛奶就能做成?今天就为你介绍一款没有蛋奶的提拉米苏蛋糕做法。



/提拉米苏蛋糕/



食材


6寸圆模无蛋奶纯素提拉米苏蛋糕底

核桃120 g、椰枣90g、梛枣90g、纯素咖啡粉2g、椰子油30ml、温水30ml、香草精5ml、盐一小搓


巧克力慕斯层

核桃90g、腰果100g、椰枣90g、枫糖浆90ml、梛奶(椰子粉兑水)90ml、椰子油60ml、可可粉21g、香草精5ml、盐一小搓


奶油层

腰果50g、椰奶(梛子粉兑水)60ml、椰子油30ml、枫糖浆30ml、香草精5ml、盐一小搓


装饰

可可粉适量、纯素小饼干、装饰糖适量



做法


1:将蛋糕底所有食材放入搅拌机打匀


2:将蛋糕底打匀的食材取出放入6寸圆模压实放入冰箱冷冻


3:将巧克力慕斯层的食材放入搅拌机打匀


4:将冷冻好的蛋糕底取出铺上巧克力慕斯层放入冰箱冷冻少许时间


5:将奶油层食材放入搅拌机打匀


6:将冷冻的蛋糕底及巧克力慕斯层取出铺上打匀的奶油层放入冰箱冷冻一夜


7:取出冷冻好的蛋糕,在奶油层上撒匀可可粉放上小饼干及装饰糖即可






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