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蛋糕上的瓜子仁,真的是老婆婆嗑出来的?原来这才是真相

楼主:青州广电 时间:2020-03-26 16:23:21

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经常有人问瓜子是不是人嗑出来的?把核桃仁完整地剥出来仿佛也很难做到!所以超市里的袋装坚果到底是怎么去壳的?









也有机具是这样大面积捶打的。经过捶打让核桃破碎,接下来才能彻底分离壳仁。




核桃仁及破碎的壳在旋转风扇吹力的作用下,重量较轻的壳被吹出机体外,就像这样——




重量较重的果则通过震动筛筛选达到进一步清选目的,体重匀称的才能留下来。






经过筛选的花生通通进入脱壳机,接受正式的脱壳。


这一部分工作是在密闭机器内部进行的,摄像机无法进入。不过没关系,我们可以通过动画片来了解这个过程(别着急,动图不长,只有五十分钟而已



首先花生果沿着去石机比重分选筛向下走,通过一次风机,落到滚筒1里面。在栅条凹板和转子间的碰撞下,花生的壳和仁剥离,然后经过前筛孔落下。在通过风道时,风送机吹出风,大部分花生皮吹出机外。


花生仁则由分选筛面向上走,通过出仁口流入麻袋。剩下没有剥开的花生小果而花生仁和一部分尚未剥壳的花生小果,再次落入比重分选筛内,进行二次脱壳。


从外面看起来是这样的,是不是比人工方便轻松多了!






在工厂里,大批量的葵花籽也是通过机器来脱壳的,工作原理和花生脱壳机也差不多。


齿辊高速转动,葵花籽在齿辊表面不断翻滚,在齿板与齿辊的三角槽底被撞碎。然后吹风机送风,由于壳与仁的密度不同,被吹出的距离也不同,壳、仁分别落在不同的区域,这时就可进行清理。



当然,少量瓜子去壳是完全可以通过人工进行的:


假设一个专心的老奶奶平均一秒钟可以嗑一粒瓜子,一小时就是3600个,每天工作八个小时,平均每位老奶奶每天能嗑28800粒瓜子。据称,11000位熟练老奶奶每小时生产力可媲美专业葵花籽脱壳机。



 

总而言之,机器脱壳效率高太多,大家就放过牙口不好的老太太吧……


一个问题
……有多少人因为这个传言而多年不敢吃糕点的?


文章来源于:果壳网

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