上海蛋糕价格联盟

粗犷的简单的最好吃:棉花糖布朗尼

楼主:蛋糕的做法大全 时间:2020-03-31 22:51:08


今天所用的棉花糖,是市售的一粒一粒的,它的口感比较Q,但我真的想不出来什么时候会吃得到,我通常都是用来搭配其他食材的。比如这个棉花糖布朗尼,经过烘烤之后的棉花糖口感更妙,外焦里嫩,完全是找到了自己的春天。除此之外呢,做上一杯香浓的棉花糖热巧克力饮料也是非常好的搭配方法~

「棉花糖布朗尼」

准备材料

黑巧克力 150g / 黄油 150g / 细砂糖 60g

鸡蛋 3个 / 低筋面粉 100g / 香草精 5ml

榛子碎 50g / 棉花糖 160g / 巧克力酱 适量

 

制作步骤

1、准备好所有材料

2、黑巧克力和黄油隔水融化,放置室温下冷却到30度左右,备用

3、鸡蛋中加入糖,打散拌匀

4、加入香草精,搅拌均匀

5、将巧克力黄油液倒入鸡蛋混合物中,并搅拌均匀


6、筛入低筋面粉,翻拌均匀

7、将榛子碎倒入布朗尼面糊中,再次翻拌均匀

8、布朗尼面糊倒入垫有油纸方型烤盘中,烤箱预热180度,放入模具烤20~25分钟

9、把蛋糕从烤箱拿出后摆上棉花糖

10、再次送入烤箱180度,烤8~10分钟直到棉花糖表面金黄色,出炉冷却后,淋上巧克力酱即可

Tips:

1、黑巧克力的可可含量越高就越苦,巧克力的味道越浓,做出来的布朗尼更醇香

2、布朗尼烘烤时不会太膨发,蛋糕里面会有种湿湿的感觉,这是正常的

3、棉花糖经过烘烤会膨胀,但冷却后会回缩

版权声明:本食谱内容、图片版权归原作者所有

本平台只做分享用途


朋友 图片 表情 草稿箱
请遵守社区公约言论规则,不得违反国家法律法规