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会爆浆的凹蛋糕太绝妙了~ |轻松学烘焙

楼主:最强情话 时间:2019-10-11 20:07:22

相信大家对一般的蛋糕都没有啥兴趣,一起来学做会爆浆的凹蛋糕吧,真的太绝妙了~ |轻松学烘焙~爆浆的口感,甜滋滋的味道,再搭配一杯热奶茶,这样的下午茶真的是太绝妙了——蜂蜜凹蛋糕吃过一次就会停不下来的蛋糕……


蜂蜜凹蛋糕

图文 | 麦子老妈

低粉20g鸡蛋1个蛋黄3个蜂蜜15g砂糖30g香草精几滴难度简单时间半小时口味甜味工艺

1. 1个全蛋和3个蛋黄放入盆中2. 加入适量的蜂蜜和砂糖(最好是糖粉)3. 用电动打蛋器打发至提起滴落的蛋糊不会马上消失

4. 筛入低粉5. 加入几滴香草精6. 翻拌均匀至没用低粉颗粒即可

7. 提前在6寸圆模里垫上油纸8. 倒入拌好的面糊9. 烤箱预热好170度烤13分钟,中途看到上色后加锡纸10. 时间到出炉11. 成品图

小窍门:

要想蛋糕中心有爆浆的感觉,烘烤时间不能超过13分钟!

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