早春的北方气温还是很低,偶有小雨朦朦的天气,外面却还是不见一丝绿意,但是我们基地的暖棚里却是早了一季,周末里发现了一个草莓蛋糕的做法,大爱,现在整理给小伙伴们分享一下。
扫描二维码
进入微店购买
红颜草莓
我们相信好的食材是上天的恩赐,所以美味的食物总应该有好的食材来料理,在某个一个阳光温暖的午后亲手做一个慕斯蛋糕,搭配几颗红颜草莓,粉嫩的颜色,入口即化的口感,心情就和这慕斯蛋糕一样,甜到心底。
材料
蛋糕体:低筋面粉80克,牛奶70克,玉米油40克,白糖50克。
慕斯馅:牛奶150克,淡奶油100克,白糖25克,草莓300克,鱼胶片3片。
做法
1,蛋糕体材料备好,把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。
2,蛋清用打蛋器打成干性发泡。
3,蛋黄里加入牛奶,玉米油,筛入面粉拌匀。
4,就如蛋清爽翻拌均匀。
5,倒入铺了油纸的烤盘。
6,烤箱170度25分钟。
7,拿出晾凉。
8,用6寸蛋糕模具扣出一个圆形蛋糕体。
9,慕斯馅材料备用。
10,把草莓放入料理机打碎。
11,牛奶放入碗中。
12,加入清水泡软了的2片鱼胶片,用微波炉加入10秒让鱼胶片化开。
13,晾凉倒入草莓液拌匀。
14,倒入到打发成流动状态的淡奶油中,拌匀,慕斯液就做好了。
15,倒入铺了蛋糕的模具中。
16,撒入草莓粒。
17,把剩下的慕斯液倒入。
18,放入冰箱冷藏4小时左右。
19,再把草莓液加上鱼胶片化开,倒入冷藏好的慕斯上入冰箱冷藏。
20,拿出蛋糕,用吹风机把边上吹一下,脱模,装饰即可。
“专注生态农业,致力食品安全”坚持生态立园、绿色种植,分享健康绿色生活知识,欢迎微信关注。
芊 蕊 果 实
关注更多美味鲜果
点击【阅读原文】进入微店购买