早春的北方气温还是很低，偶有小雨朦朦的天气，外面却还是不见一丝绿意，但是我们基地的暖棚里却是早了一季，周末里发现了一个草莓蛋糕的做法，大爱，现在整理给小伙伴们分享一下。
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红颜草莓
我们相信好的食材是上天的恩赐，所以美味的食物总应该有好的食材来料理，在某个一个阳光温暖的午后亲手做一个慕斯蛋糕，搭配几颗红颜草莓，粉嫩的颜色，入口即化的口感，心情就和这慕斯蛋糕一样，甜到心底。
材料
蛋糕体：低筋面粉80克，牛奶70克，玉米油40克，白糖50克。
慕斯馅：牛奶150克，淡奶油100克，白糖25克，草莓300克，鱼胶片3片。
做法
1，蛋糕体材料备好，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。
2，蛋清用打蛋器打成干性发泡。
3，蛋黄里加入牛奶，玉米油，筛入面粉拌匀。
4，就如蛋清爽翻拌均匀。
5，倒入铺了油纸的烤盘。
6,烤箱170度25分钟。
7，拿出晾凉。
8，用6寸蛋糕模具扣出一个圆形蛋糕体。
9，慕斯馅材料备用。
10，把草莓放入料理机打碎。
11，牛奶放入碗中。
12，加入清水泡软了的2片鱼胶片，用微波炉加入10秒让鱼胶片化开。
13，晾凉倒入草莓液拌匀。
14，倒入到打发成流动状态的淡奶油中，拌匀，慕斯液就做好了。
15，倒入铺了蛋糕的模具中。
16，撒入草莓粒。
17，把剩下的慕斯液倒入。
18，放入冰箱冷藏4小时左右。
19，再把草莓液加上鱼胶片化开，倒入冷藏好的慕斯上入冰箱冷藏。
20，拿出蛋糕，用吹风机把边上吹一下，脱模，装饰即可。
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