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浓妆淡抹总相宜——韩式裱花

楼主:瑛的烘焙 时间:2020-04-25 02:18:47


韩式裱花近几年一直非常流行,韩国主妇们由于没有时间去学习全套的wilton裱花课程,删繁就简,以韩式的精致和典雅品味发明了韩式裱花。在我看来,它比原版的更具艺术美感。东方人讲究含蓄和留白,在淡雅的底色上,在适当的位置点缀上几朵到几十朵动人的花,反而比浓郁丰满的繁花似锦更夺人眼球。


作为一个蛋糕爱好者,我一直很想学习正宗的韩式裱花,但几千甚至上万的学费总是让我心存犹豫。于是我一直试图看着网上的教学视频自学,做出来的蛋糕乍一看也挺美的,小伙伴们一片叫好声。但在我内心深处,始终知道这还远远没有达到我想要的样子。靠着我的努力和悟性,或许能模仿个六七成,但差的那部分,就是从不错到极致的飞跃,对我来说非常重要。

 

这是今年生日时,看着网上教学视频给自己做的蛋糕。现在看来,花型,配色和构图都很一般。



默默纠结了几个月,虽然我真的有点舍不得花九千大洋去学,但老公深知我一直以来的愿望,鼓励我去学习真正的韩式裱花。终于,我的圆梦之旅开启啦!

 

果然有老师指导和讲解就是不一样,短短的六天课程,受益匪浅。以前一直认为韩式裱花就是花要裱的像,上了课才知道,比花型更重要的是色彩搭配,比色彩搭配更重要的是花的摆放和整体造型。要做到后面两点,靠的不仅是技术,更是需要与生俱来的直觉和不断熏陶出来的好品味。


课堂作品一  奶油霜裱花



课堂作品二 豆沙裱花



课堂作品三  以假乱真的多肉蛋糕



修行在个人。学习结束之后,我还在反复琢磨,勤学苦练。在课堂里学的花型是有限的,而大自然中美丽的花朵成千上万,通过观察和研究,运用所学到的一些基本手法,可以创造出很多新的花型,真是学无止境。


蝴蝶兰


睡莲



由于没有对外宣传新技能,到现在为止,真正来下单的,只有几位很熟的客人。从他们给我的反馈,让我对自己的韩式裱花蛋糕有了更多的信心。他们都觉得这些花朵色彩淡雅,造型逼真,摆放构图也很见心思。不但有点亮全局的神奇魔力,吃起来也是味道惊艳(看起来娇俏绚烂的花朵,其实不全是奶油做成,而是口感细腻微甜的白豆沙)。有这样懂我的客人,真是我的幸运!

 

为一群好闺蜜设计的珍珠项链蛋糕


适合男士的韩花蛋糕



定制主题蛋糕配上韩花,更是锦上添花


 

韩式裱花蛋糕跟一般的蛋糕相比,价格高出不少。它更适合在美味实惠之外,还追求那么一点品质和心动的人那些愿意单单为了美付代价的人,那些想要狠狠宠爱自己的人。


如果你想要在某些重要时刻,留下一段又甜蜜又浪漫的回忆,就选择她吧!

 

定价:


半月形韩花蛋糕:

6寸 398元 8寸 558元

环形或满花造型

6寸 528元 8寸 698元

定制造型:

6寸 458元起 8寸 598元起


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