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【直播课程推荐】小军老师手把手教你做布朗尼,彻底颠覆你对布朗尼的认识

楼主:食尚先生烘焙美食教室 时间:2020-11-07 13:57:14

 

【课程简介】


布朗尼是美国一种很普通的家庭点心,布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间,有些人将它归属饼干类,它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇一样松脆的外表。


布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种,但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实,不像普通蛋糕那样松松的, 而且一定是巧克力口味,上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味,通常都偏甜一点。


【专业机构介绍】


食尚先生是王森国际咖啡西餐西点学院又一主打品牌,由创始人王森先生倾力打造。食尚先生专注于家庭烘焙,致力于为广大家庭烘焙爱好者带来甜点、面包、料理等各种烘焙课程,这里有专业的老师、精品的课程,立志为您带来最好的烘焙体验。


【老师介绍】


小军老师,擅长甜点与烘焙的研发,在王森国际烘焙学院进修甜点烘焙专业,曾师从土屋公二、和泉光一等著名大师。曾担任某知名饼店特约顾问、亚洲咖啡西点特约撰稿人。擅长于甜点、蛋糕、面包、料理、糖果、韩式裱花的制作。


【你将学到】


这节课程小军老师将教授大家在家庭中如何成功制作外表酥脆、内部细腻绵软的布朗尼蛋糕?包括面糊的搅拌手法,烤箱的温控等。


【课程细节】


直播时间:2017年4月24日  14:00开始

价格:¥9.9

观看方式:

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点击首页下方的“课堂”, 

找到本次直播课程,点击报名即可。


【制作所需原料、工具】


设备、机器:烤箱、手持电动打蛋器、烤盘、塔模、橡皮刮刀、料理盆、电子称、搅拌球、7寸慕斯圈模(圆或方)


材料:蛋黄、细砂糖、红糖、香草荚、黄油、苦甜巧克力、低筋粉、可可粉、盐、培煎核桃碎、蛋白








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