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韩式裱花&啫喱花,宝宝都被美呆了!

楼主:我是主厨 时间:2022-06-22 11:52:55

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韩式裱花

风靡烘焙圈,无数人为它的美所折服;无数人因对它的喜爱,而竭尽所能地学习!


近两年,韩式裱花蛋糕迅速风靡,更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立体,加入昂贵的进口食用色素所塑造出的漂亮色彩,人们可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样意式奶油霜的双重口感,无可替代的获得更多人的喜爱!


因为奶油霜的成本更高,同时也具有一定的技术价值,制作起来,每一种颜色都要占用一个碗,塑形、调色,可以说很费事,同时,奶油霜相比其它任何奶油都更不易操作,因为天气热的时候,它会变软,很难挤成一个花朵,天气冷的时候,它又会变得很硬,根本就挤不出来,所以,环境问题也成为了影响奶油霜蛋糕制作的关键因素!




啫喱花

晶莹剔透,如水晶般散发出迷人的光泽,这样的魅力谁能拒绝?这样的美丽谁能不爱?


啫喱花晶莹剔透,娇艳欲滴,细节处无不透着精致。很难想象那一花一叶全都是用针一点一滴刺出来的,是不是很神奇?!



一朵朵千娇百媚的鲜花,晶莹剔透,娇艳欲滴,只想捧在手中好好欣赏。若能轻轻咬上一口,含在嘴里等它慢慢融化,个中滋味让人回味无穷,尤其是在午后,若能吃上一份这种美丽,美味的啫喱花果冻,那可真是一种无边的享受了!




让我拿什么词来形容它呢?在它可爱又剔透的美丽面前,Andy的一切语言都显得那么苍白无力,那就什么都不说了吧?只感受“现世安稳,岁月静好”的意境便罢了。


看了这么多精美的图片,相信你一定会大呼过瘾的吧?以上图片都是Andy从外文网站上找来的,接下来就来看看我是主厨翻糖名师杨玲的韩式裱花和啫喱花又是怎样的美丽!


大比拼

一万年太久,只争朝夕;网上图片太虚,只看主厨老师佳作!



我是主厨翻糖名师-杨玲


1
韩式裱花



这样素雅静谧的韩式裱花是不是比艳丽非常的那种更能打动人心?裱花蛋糕说简单不简单,说难也不难。但是除非你天分极高,否则还真难自学成才,这还是需要系统的学习,不断的摸索,以及勤奋的练习的。


2
啫喱花



真是不比不知道,一比吓一跳,同样是裱花,差别居然那么大;同样是啫喱花,也可以一见高下,Andy从网上选的可都是比较精美的图片呀!这样美丽异常的花朵,女孩子都无力抵挡,想学吗?12月11日——22日,杨玲老师在苏州将会教你怎样制作这些美丽的花哟!不要以为只要这2种,还有很多的,像蛋糕,翻糖花,糖霜饼干等等应有尽有。如需咨询课程详情,请留下联系方式和qq,我们会有专业老师,第一时间与您联系的哦!


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