文案：网络 素材：网络 排版：Lemon-Sir 小呆
在这个不安分的时代
跨界几乎已经成为习以为常的事情
你们曾经想过一个建筑师
会转行设计软绵绵的甜品吗
Dinara Kasko 是乌克兰的一位美女设计师
本是建筑师出身的她
在2013年转做甜品的设计
并依托其建筑设计的功底
让自己的甜品成为世界上独树一帜的神奇之花
Kasko 与其他甜点师柔美的风格不同，她的甜点造型利落简单、棱角分明，凸显着她坚毅、严谨的个性。
“我试图连接体系结构，一个美丽的蛋糕如同，一幢美丽的建筑一样，都需要研究设计。”
——Dinara Kasko
在Dinara Kasko眼里
建筑设计与蛋糕设计的唯一不同
就是把钢筋水泥变成奶油
而正是丰富的几何架构形式
让她的甜点充满了独特的标签
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建筑地标
丨金字塔椰子蛋糕丨
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方形建筑蛋糕中的巧克力方块由海绵蛋糕和椰子等食材制成。
丨方形建筑丨
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方形建筑气势宏伟的体育馆既视感
丨樱桃蛋糕丨
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镂空设计的高超造型
丨小金字塔甜品丨
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类似小金字塔的甜品其实是白巧克力与肉桂酱蛋糕
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几何体蛋糕
丨组合蛋糕丨
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整体造型由球体、立方体、三角形组合而成。
丨覆盆子蛋糕丨
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用开心果海绵蛋糕、覆盆子玫瑰慕斯、糖渍覆盆子及黑醋栗等制作而成。
混泥土型
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几何体蛋糕整体的色泽、质感、形状看起来好似一片深红色的低聚山脉。
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灵感来至细胞
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用海绵蛋糕、蔓越莓干、蔓越莓慕斯及山羊起司等食材制成。
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和美国艺术家 José Margulis 共同完成的作品
看完这些作品
相信你们也跟Lemon-Sir 一样好奇
这些蛋糕到底如何制作呢？
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喜爱几何图像、明快轮廓的 Kasko 表示她常常会从当代建筑、艺术、大自然及生活中各种事物中找寻灵感。
一般 Kasko 会先设计蛋糕的造型，再用电脑软件与3D打印机做出模具，并靠模具来做出线条分明的精致甜点。而这其中，甜点食谱与模具设计都需要耗费非常多的精力。尤其是在做一款新蛋糕时，更是要经过非常多轮的测试才能知道哪种材质更适合。
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这是最具挑战性的Ruby蛋糕
还有他创作的经典作品丨泡泡蛋糕丨
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采用3D建模和3D打印制作而成
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一层层泡沫状的
有光泽的柠檬调和蛋白的表面
包裹着肉番石榴和芒果
还有手指饼海绵蛋糕
以及一点白巧克力
如今 KasKo 准备将这款设计投入批量生产
泡泡蛋糕模具也会推出售卖
尽管如此
KasKo 仍认为
味道永远是甜点最重要的灵魂
正式对建筑、结构以及美学的了解
让 KasKo 在烘焙领域
诞生了更多的创意
有时候
跳脱传统
食物也常常能带给人不一样的惊喜
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