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个体蛋糕店该如何做营销?

楼主:焙友之家 时间:2022-05-12 14:59:35

随着烘焙行业的快速发展,越来越多的人想要这烘焙市场分一杯羹。由于烘焙行业的入行门槛低,因此越来越多的蛋糕鳞次栉比的开在大街小巷,烘焙市场竞争瞬间进入了白热化状态。烘焙行业中,个体蛋糕店如何与品牌蛋糕房对抗,最有效的方法就是在营销上下功夫,今天焙友之家小编就给大家接受几种适合于个体蛋糕房的营销技巧吧!

一般蛋糕店较为常见的促销方法有如下几种:

现个性的店面外观

视觉冲击力很重要,消费者可通过店面外观可初步估计店的类别、档次,并可引起相应的细分市场的关注。麦当劳餐厅那金色的拱门“m”已成为快乐的象征。应该注意的是蛋糕店装修上是否会让顾客误会价格必定很高,以致不敢贸然进入消费。在这种情况下,若在店外显著的位置设立精美的价格牌,这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。这个很实用哦!

制店内广告

店内广告(POP广告),它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。

在制作店内广告时应注意以下两点:

1.选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛,反而会减弱广告的效果,所以重点要放在招牌产品基本产品上。

2.注意张贴位置。

视台、报纸等大众传媒

蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况,主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系,找出其交叉点,创造最佳促销效果。

头传单的利用

1. 广告的内容

不易过多,应尽量限于重点内容,如蛋糕房店名、店铺招牌产品、蛋糕价格、店面电话、店面地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值,如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单,最好还要有公章,并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度,从而在一定层面上打消顾客的后顾之忧。

2. 重视对分发员工的培训

不要见人就发,要针对某种适合消费的顾客群。尤其是对附近小区的居民要有更多的针对性,店面宣传一定先在周边区域熟悉,把周边的居民的消费习惯摸清楚了才能够更好地开展较远距离的顾客群。让自己的店面有了附近居民的支持,才能就近获得较好的口碑,这也就是蛋糕房营销上的口碑营销效应。

送礼品

优惠券,折扣券,附赠小礼品,关联销售产品等等,会让消费者的消费欲望得以满足甚至是丰富,同时赠送礼品也会让消费者感受到被重视,这种情感上的满足也会促使消费者进行二次购物。

引流动顾客的交通广告

一般来说,新的顾客是不太愿意进入客人稀少,且清淡的店内购买食品的,因此,靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品,以免减少客人从外看到的空旷。

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(部分内容源自网络)

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