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疯传日本的超神奇食谱,平底锅就能做芝士蛋糕?

楼主:天津美食 时间:2020-04-03 04:32:14

最近有个传疯日本的超神奇食谱,这个食谱起源于一位日本网友,他在网上发帖说要教大家用平底锅做个起司蛋糕。戳进去的人们本来是想嘲笑下这个丧心病狂的po主,结果看完教程以后每个人都跪了,还群起效仿。他真的用最简单的材料,用一个平底锅做出了蛋糕!之后大家都跑去试着做了,结果都成功了还很好吃!小编我决定要试一试,你们呢??


平底锅芝士蛋糕


所需材料 -


饼底:低粉85克、黄油60克、蛋黄1个、糖15克;

芝士液:奶油奶酪100克、淡奶油100克、糖35克、鸡蛋1个、蛋清1个、低粉18克、柠檬汁(半个柠檬挤汁)1大匙、盐2克;

平底锅:20CM不沾平底煎锅。


具体步骤 -


❶ 饼底材料称量好后直接在平底锅中进行混合。



❷ 捏成团就可以,不用故意拗成这个形状。



❸ 将饼底用掌肚在平底锅中轻轻推开,尽量厚薄一致,边缘平整,并高出锅底2~3CM左右。



❹ 中间用叉子戳戳戳,以免饼底受热拱起。



❺ 接着就是混合芝士液,将所有材料倒入破壁机。用搅拌功能打20秒左右左右,混匀即可。



❻ 将芝士液倒在饼底上。



❼ 尽量使其平整。



❽ 将平底锅盖上盖子,用中小火加热10分钟,再用最小火加热25分钟左右,至表面凝固就可以了。



❾ 关火后再焖五分钟,冷却后再切。



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