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甜而不腻的乳酪布朗尼蛋糕

楼主:欧品皇室西点培训 时间:2020-04-27 03:08:05

上次给大家分享的是一款软绵而甜蜜的草莓夹心蛋糕,这一次我打算给大家分享一款甜而不腻的乳酪布朗尼蛋糕,上午,中午,下午饿的时候都是可以来一块的,非常不错。接下来就直接给大家分享了。

 

1、黑巧克力100g60g黄油切小块后放入碗中隔水融化混合均匀。

2、加入20g白砂糖、5g糖浆、3g泡打粉、1g盐、10g可可粉、2颗鸡蛋,后筛入80g面粉搅拌顺滑。

3、将面糊倒入铺好锡纸的烤碗中备用。

4、乳酪面糊:将软化的奶油奶酪和20g软化的黄油混合均匀,依次加入20g细砂糖、1颗鸡蛋、25g面粉翻拌均匀。

5、将乳酪面糊随意舀铺在布朗尼面糊上。

6、用牙签在两面糊之间随意画出想要的纹理。

7、烤盘中加入适量热水后放入烤碗,将烤盘放入烤箱以160度烤约40分钟,待蛋糕彻底放凉后在脱模即可。

 

到这里有些朋友可能有些朋友还不知道怎么去操作,没关系可以咨询我们欧品皇室西点培训,我们专注西点,蛋糕,烘培,翻糖,裱花,咖啡,茶饮等九年之久。


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