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微波炉加热会让食物致癌?癌细胞偏爱甜食?抖抖真相!

楼主:东方网健康频道 时间:2021-04-21 06:26:34

癌细胞偏爱甜食?微波炉加热会让食物致癌?随着微信的普及,微信朋友圈常常出现耸人听闻的“健康”文章,这些文章常拿人们闻之色变的癌症吸引眼球。下面就和大家一起解开这些传言的面纱~…



癌细胞爱甜食?!


冰淇淋、草莓蛋糕、布朗尼,加了糖的甜食,往往让人难以抗拒,近日有观点认为,糖会“滋养”癌细胞,癌症患者应该杜绝糖类。


“糖类”是一个统称,糖类又叫碳水化合物,碳水化合物在人体消化系统中会被水解成葡萄糖和果糖,然后被吸收进血液,再进入细胞作为呼吸作用的原料为人体提供能量。人体细胞都需要葡萄糖来提供能量,无论是正常细胞还是癌细胞,但癌细胞和正常细胞相比往往生长更为迅速,对葡萄糖的需求量更大,人们常常误解吃多了甜食就会给癌细胞提供能量,让它快速生长。


这并不意味着只有甜食中的糖会专供癌细胞“享用”,而其他食物中的碳水化合物如米饭、面条等食物中的糖分也不会给癌细胞提供能量,人们吃进去的绝大多数碳水化合物都会转化成葡萄糖、果糖或者其他小分子糖,以供给那些需要能量的组织。为了健康的需要控制饮食、防止长胖,人们应当限制含糖食物的摄入。但这和“癌细胞偏爱甜食”的说法完全不同,两者毫不相干。


微波加热致癌?!


微波炉因其方便快捷的功能,在日常生活中被人们广泛使用。但近日网上流传的一篇的文章却让人有些害怕。


该文章列举了微波炉的几大“罪状”。比如微波加热的食物会致癌等。罗荣城指出,微波炉加热的原理,是通过微波辐射来引起食物内分子间的摩擦、震荡,产生热量。微波炉加热只是物理加热,这种加热方式本身让食物从内到外变热,但不会让食物产生化学变化,也就不会产生所谓的致癌物。在那篇谣言帖子中最不科学的是有患者输了微波炉加温的血液死亡了,而在真实的医疗护理中,输血前血液根本不需要也不能加温,使用微波炉加热血液的说法一看就是错误的。



癌症忌口严重会加重病情!


癌症患者需不需要忌口,是病人和家属都非常关心的问题。罗荣城认为对此问题应因人因病而异。总体来说,癌症病人完全忌口,往往会加重病情;忌口太严,会使患者食谱太窄,影响患者对营养物质的摄取,不利于身体的恢复。


调查表明,80%的癌症患者存在不同程度的营养不良。营养不良不仅严重影响抗癌疗效,而且容易导致各种并发症的增加,成为一部分癌症患者的死因之一。


癌症患者应该尽量保证营养摄入,不需要过分忌口,应该多吃肉类、牛奶等高热量的食物。患者能自己进食就要尽量自己进食,如果因放化疗等因素影响食欲,虽能自己进食,但每日摄入量不足,同时又没有补充其他营养,就应该适当口服全营养素,每日5~6次,每次100毫升。若患者完全无法自己进食,就需要采取静脉高营养的方法补充能量、氨基酸、矿物质和维生素等。



↓↓↓ 延伸阅读 ↓↓↓

无论是家里头还是公司的餐厅,微波炉已经是人们日常生活中不可缺少的烹饪工具。热饭热菜都少不了它的帮忙。把食物放进去,短短几分钟饭菜就搞定。


微波炉貌似神通广大,但不是所有的东西都能放进微波炉加热的。下面就来跟小编一起看看哪些东西不能用微波炉加热吧!


含金属的餐具容器

凡含有金属的餐具,竹器、塑料、漆器等不耐热的容器,有凹凸状的玻璃制品,均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又不能加热食物。


油炸食品

油炸食品一般要求缓缓加热进行,而光波和微波加热速度都很快,容易发生危险。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。


母乳

很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱,使用时再用微波炉加热,这容易导致其中重要营养素减少。尤其微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。



来源:39健康

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