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1分钟做一道菜,秘诀就在里面!!

楼主:自贡吃喝玩乐网 时间:2022-06-22 13:02:12

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--1 分钟鸡蛋三明治--

by 兔高兴


--用料--

面包(吐司) 2 片

鸡蛋 1 个

盐 适量


--做法--

准备材料。可自选增加项:番茄沙司(或果酱沙拉酱等)、火腿肠片、蔬菜片、隔夜剩的炒菜(水分较少的)、酱菜等等;

取一片面包放在盘上,在边沿戳出一圈“战壕”,可以稍微降低蛋液流出的概率。(此步骤可省略);

打一个生鸡蛋在面包片上,用叉或勺稍稍戳碎,使蛋黄或蛋白均匀分布在面包片表面,尽量铺满整片面包;

用 2 个手指捏一小撮盐均匀地撒在鸡蛋液上(此时还可以按个人喜好放上蔬菜或火腿肠片或起司乃至剩菜),然后盖上一片面包;

在表面涂抹番茄沙司(可按个人喜好换成果酱 / 沙拉酱 / 起司片等)此步骤主要作用是调味,否则光鸡蛋和面包会太淡;

加盖或蒙保鲜膜(实在没有盖子或者保险膜也没关系),放入微波炉,高火 1 分钟;

1 分钟出来鸡蛋液基本凝固,只有少许糖心蛋黄(如图,参见右面那块),不会爆浆和流淌。假如喜欢全部凝固的,可以增加微波时间 10-20 秒,假如除了鸡蛋外,中间还有夹很多其它食物的,可视情况适当增加时间;

热乎乎松软面包,香喷喷鲜嫩鸡蛋,开吃!


--无油 1 分钟荷包蛋--

by TheRed



--用料--

鸡蛋一个。


--做法--

鸡蛋放在小碟子上,蛋黄用牙签戳几下;

中低火,先 20 秒,看情况,再 10 秒一加,一般加 2 次就 ok 了,喜欢溏心的就少个 5 秒。


--小贴士--

每家微波炉功率不同,所以自己多试两次就知道了,关键一定不能用高火~~即使没抹油也不粘底~~~用边缘锋利点的调羹一挑,蛋就与盘子分开啦~~

微波炉温度参考:我调了 70 度的火,差不多就是中火。以上方法出来正好蛋黄刚结起来的状态,是我最喜欢的状态。


--不伤手安全系数极高小孩子都可放心用的勺子 1 分钟剥脐橙法--

by 白川四两



--用料--

脐橙 1 个

勺子 1 把


--做法--

脐橙两头各切一刀,如果是小孩子的话这一步可以由妈妈代劳,做完这一步妈妈们就可以去忙别的不用管了;

勺子从果肉和皮想接的白色地方插进去;


撬起来;


剥下来了一片;


从剥下来的地方再插一勺子进去;


撬起来;


又剥下一块来了;


然后继续插继续剥,全部剥完;


每天早上吃脐橙都是这么剥的,切片看上去很干净很漂亮;


这个勺子法有别于网上传的“插进去转一圈就 OK 了”的办法,那个办法可能更适合于奇异果或者其他汁水少一点的水果。因为正宗的脐橙水分特别多,插进去转一圈容易汁水流的到处都是,或者很多果肉还留在皮上而剥下来的果肉已经被弄烂。



--1 分钟微波炉布朗尼 brownie --

by 我也叫 karen



--用料--

黑巧克力 两三块

面粉 4 勺

油 2 勺

水 2 勺

糖 依个人口味


--做法--

黑巧克力加点点水微波炉 20 秒融化,我用 90%的黑巧克力;

加面粉,水,油,糖搅拌。。。糖的量按口味定。面粉,水,油比例应该是 2:1:1。一般来说,四勺面粉,两勺水,两勺油。搅拌好应该是粘稠的液体;

微波炉 1 分钟,时间还需自己看着,最好转 40 秒拿出来看一看。


--小贴士--

一定不要加鸡蛋!之前试过加鸡蛋的,出来的口感很恶心。。。只能说,也不用泡打粉,brownie 就是很绵绸的口感。。。。


--一分钟做甜面酱--

by 百合-81



--用料--

面粉、植物油、生抽、老抽、糖、水。


--做法--

锅中加油炸锅,油热后倒入搅拌均匀的稀面糊,加入生抽、老抽、糖,分量按自己的口味调和好,煮滚,呈现酱黑色的略粘稠状,就好了。


--一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕(无油低脂版)--

by carol_w



--用料--

鸡蛋 一个

酸奶 一汤匙

柠檬汁 半汤匙

蜂蜜 一汤匙

面粉 一汤匙

牛奶 一汤匙


--做法--

准备一个小杯子;


将鸡蛋打入杯中,加入一汤匙面粉,搅匀;


加入半汤匙柠檬汁,搅拌;加入一汤匙牛奶,搅拌;加入一汤匙酸奶,搅拌;最后放入白糖或者代糖,再搅拌;


放入微波炉里面叮一分钟,大概是中火到中高火左右,看到蛋糕浮起来了就可以拿出来了;


用盘子盖住杯口,然后转个方向;



--小贴士--

加入柠檬是因为去蛋腥味,如果还觉得腥味很重,就多放一点或者加一点香草精;

杯子其实无所谓,什么杯子都可以;

我自己做的时候忘记放蜂蜜了,你们可以随意放的啊;

酸奶要用很浓稠的酸奶哦;

有些人说不成型,可能是因为鸡蛋没有打均匀吧。







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