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哈里王子婚礼蛋糕秘方大公开| 附视频

楼主:全球烘焙指南 时间:2020-03-26 20:01:08

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英国王室婚礼

哈里王子,

终于能够像妈妈戴安娜王妃希望的那样,

自由地选择爱的姑娘


此次王室婚礼的十大亮点之一,为特别定制的春光明媚蛋糕。



3月时,肯辛顿宫曾在声明中说,哈里王子和未婚妻计划制作一个“结合春光明媚风味”的柠檬接骨木花蛋糕,“蛋糕将铺满鲜奶油,以新鲜的小花点缀。”声明还说,这对佳偶“很期待要和婚礼宾客分享蛋糕”。


春光明媚婚礼蛋糕亮相


普通人的婚礼蛋糕通常会在婚礼上被“消灭掉”,但英国王室成员的结婚蛋糕却具有很强的纪念意义,会被部分保留,甚至被当做纪念品拍卖。



1981年黛安娜王妃与王储查尔斯的结婚蛋糕,一片叫价高达1300英镑。2005年查尔斯迎娶卡米拉的蛋糕;威廉王子与凯瑟琳结婚时,用白兰地酒制作的水果蛋糕,此外还有安妮公主及安德鲁王子的结婚蛋糕,都曾被拍卖。


威廉王子与凯特婚礼时的蛋糕


王室大婚传统不能丢,婚礼蛋糕仍然要有。以往的王室婚礼晚宴上,蛋糕都是重头戏,传统的水果蛋糕一直是新人们最喜欢的口味。不过,虽然王室一直钟情水果蛋糕,梅根却想要简单清新的口味,于是,颠覆传统的,这次的婚礼蛋糕,选了超大型的柠檬口味。



据肯辛顿皇宫的官方推特说,这个蛋糕用了200个柠檬、500个鸡蛋、20kg黄油、面粉、白糖,以及10瓶甜酒。


塔克(Claire Ptak)


蛋糕的制作者塔克在加州长大,是名美食评论家兼设计师,同时也从事食谱开发及顾问工作,在东伦敦经营烘焙坊“紫罗兰”(Violet)。而同样来自美国的梅根・马克尔,过去还为自己的生活网站采访过塔克。



塔克在声明中说:“能被哈里王子和马克尔女士选为婚礼蛋糕师傅,真无法形容我有多开心。”


塔克制作婚礼蛋糕的过程



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