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不裱花也能做出生日蛋糕,以后都不用买蛋糕了

楼主:甜品做法 时间:2019-10-04 08:24:15

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不裱花也能做出生日蛋糕,以后都不用买蛋糕了!居然还是师傅级风范的生日蛋糕,一起来看看吧!

经常羡慕朋友圈别人晒的生日蛋糕?觉得漂亮上档次但是心疼贵不可攀?自己也懂一点烘焙,不知道能不能也做一个好看的生日蛋糕给家人孩子呢?但是觉得自己技术不到位,担心手残做不出漂亮的效果,又心痒想尝试?教你做这款不用裱花也简单高大上的生日蛋糕,简单易做!


准备材料

蛋糕胚6寸 1个 / 淡奶油 400g / 细砂糖 40g / 新鲜水 果适量 

制作步骤

1. 提前做好一个6寸戚风蛋糕,详细做法戳蓝字 “戚风蛋糕做法”

2. 将烤好的蛋糕平均分成3片。


3. 400克淡奶油加入40克细砂糖打发至硬性发泡。


4. 将一片蛋糕片放在纸托上,然后抹上淡奶油,摆上水果,再填上淡奶油,抹平整表面。


5. 放入第二片蛋糕片。



6. 同样是先抹奶油再放上水果,然后再填上淡奶油,抹平整表面。


7. 放上第三片蛋糕,然后整体抹上淡奶油,四周和表面都要抹平整。


8. 将剩余的淡奶油装入裱花袋,减去一个约1厘米长的开口,将奶油挤到蛋糕表面边缘,如图。


9. 草莓洗净后对半切开,尖朝内,切面朝上,放在奶油球上。


10. 将芒果丁,草莓丁,火龙果丁,奇异果丁,蓝莓铺放在蛋糕中央,如图。

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11. 最后放上公仔和插卡装饰,完成。如果喜欢请点个赞吧!声明:版权归原作者,侵权请联系删

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