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烘焙时间|不用排队自制网红产品肉松小贝

楼主:新兰食品 时间:2019-11-21 09:04:04

自制网红产品——海苔肉松小贝


这是个网红当道的时代,

网红经济来袭,

凡是跟网红搭边都能轰动一时,

尤其是网红美食,

网红火锅、奶茶、冰激凌、月饼……

无数个吃货心中有无数个网红美食。

每个月都有新花样, 

让吃货大排长龙队。


今天推荐一款好吃好做的

海苔肉松小贝


海苔肉松小贝



美食记
Delicious food

    绵软的蛋糕包裹着酸甜的沙拉酱,外面滚上香脆的肉松和海苔,咬一口,海苔的脆,肉松的鲜、蛋糕的滑和沙拉的爽,在嘴巴里上演一场味蕾四重奏

自制网红产品——肉松小贝


准备材料


海苔肉松小贝

鸡蛋

4克

低筋面粉

90克

细砂糖

30克

玉米油

40克

65克

沙拉酱

适量

肉松

适量

柠檬汁

5滴


开动了!


   1、蛋黄加入细砂糖,用打蛋器搅拌至细砂糖融化,在蛋糊中加入玉米油,用打蛋器搅拌至乳化,再加入水,搅拌均匀。

2、加入过筛面粉,用刮刀以翻拌的方式拌至均匀至无干粉,得到细腻的蛋黄糊备用。

3、 蛋白中加入柠檬汁,分三次加入砂糖,用手持打蛋器将蛋白打发至湿性与干性间的状态(打蛋器提起成弯钩状态即可)。

4、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中,搅拌均匀,然后再加入三分之一蛋白霜,搅拌均匀,最后将面糊倒入蛋白霜中,与剩余的三分之一蛋白霜搅拌均匀。

5、将“步骤4”倒入铺有油纸的烤盘中,用刮刀轻轻刮平,轻震出气泡。

6、烤箱预热180度,上下火烤20分钟左右,烤制表面金黄即可。

7、出炉后取出晾凉,用慕斯圈(或者合适的杯子)压成圆形。

8、将蛋糕一面涂上沙拉酱并对折。

9、表面刷上沙拉酱在裹上肉松和海苔即可。

10、海苔肉松小贝就这样完成了。

清晨或者小憩时,来一个肉松小贝,真是羡煞旁人。

来源网上


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